Салат Корейская симфония

1. Этап

Морковь очистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови. Добавить соль, сахар и хорошо перетереть.

2. Этап

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к моркови

3. Этап

Добавить соевый соус, уксус и перемешать.

4. Этап

На середину тертой моркови выдавить через пресс 2 зубчика чеснока и насыпать молотый кориандр. На сковороде сильно разогреть 2 ст. л. растительного масла и вылить прямо на чеснок. Перемешать и оставить на часик мариноваться.

5. Этап

С фасоли слить жидкость, выложить в салатник, добавить мелко порубленную петрушку.

6. Этап

Выложить к фасоли морковь.

7. Этап

Для соуса семена льна и ягоды можжевельника растолочь в ступке

8. Этап

Добавить 2 ст. л растительного масла и оставить настояться минут 10-15.

9. Этап

Заправить салат. Если не хотите чтобы семена попадались в салате, можно процедить масло через ситечко. Но я считаю прелесть заправки именно в семенах :)