Name: Щи с белыми грибами
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 4
Ingredients: Квашеная капуста - 150 грамм; Лук репчатый - 60 грамм; Морковь - 60 грамм; Говяжья голень - 500 грамм; Вода - 1 литр; Чеснок - 1 зубчик; Хлеб ржаной - 65 грамм; Брусника - 15 грамм; Белые грибы - 100 грамм; Петрушка - 1 пучок; Сметана - 50 грамм; Лавровый лист - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Ингредиенты для - Щи с белыми грибами

1. Квашеная капуста 150 грамм

2. Лук репчатый 60 грамм

3. Морковь 60 грамм

4. Говяжья голень 500 грамм

5. Вода 1 литр

6. Чеснок 1 зубчик

7. Хлеб ржаной 65 грамм

8. Брусника 15 грамм

9. Белые грибы 100 грамм

10. Петрушка 1 пучок

11. Сметана 50 грамм

12. Лавровый лист 1 штука

13. Соль по вкусу

14. Перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Щи с белыми грибами

1 . Этап

В большой миске смешайте мелко натертый ржаной хлеб, грибы, бруснику, лук, чеснок и соль. Оставьте на пару часов настаиваться в прохладном месте.

2 . Этап

Готовим бульон. Репчатый лук и морковь слегка обжарьте на сковороде. Говяжью голень залейте водой, затем добавьте обжаренные овощи, лавровый лист и перец. Варите в течение 8-10 часов на слабом огне.

3 . Этап

Капусту и другие ингредиенты добавьте в крепкий говяжий бульон. Оставьте томиться в печи или мультиварке, выбрав режим «Подогрев» (10-12 часов).

4 . Этап

На следующий день щи можно подавать. В готовый суп выложите говядину и кинзу. Подавайте суп со сметаной.