Name: Салат Цезарь (плюс соус Цезарь)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Салат "Романо" - 200 грамм; Белый хлеб или батон - 200 грамм; Куриное филе или грудка - 1 штука; Помидоры черри - 4-5 штук; Яйцо - 2 штуки; Сок лимона - 1/2 штуки; Пармезан - 50-100 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Масло оливковое - 120 миллилитров; Горчица сладкая - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Цезарь (плюс соус Цезарь)

1. Салат "Романо" - 200 грамм

2. Белый хлеб или батон - 200 грамм

3. Куриное филе или грудка - 1 штука

4. Помидоры черри - 4-5 штук

5. Яйцо - 2 штуки

6. Сок лимона - 1/2 штуки

7. Пармезан - 50-100 грамм

8. Чеснок - 1 зубчик

9. Масло оливковое - 120 миллилитров

10. Горчица сладкая - 1 ст. ложка

11. Соль - по вкусу

12. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат Цезарь (плюс соус Цезарь)

1. Этап

1. Для начала приготовьте сухарики. Для этого хлеб или булку нарежьте на небольшие кубики и подсушите вместе с мелко нарезанным чесноком на сковороде, смазанной оливковым маслом, до золотистого цвета.

2. Этап

2. Затем приготовьте соус. Для этого проколите снизу иголкой два яйца и опустите их в закипевшую воду на 2 минуты.

1. Этап. Салат Цезарь (плюс соус Цезарь): 2. Затем приготовьте соус. Для этого проколите снизу иголкой два яйца и опустите их в закипевшую воду на 2 минуты.

3. Этап

3. Достаньте яйца и разбейте в стакан. Добавьте к ним горчицу, соль, перец, лимонный сок и снова хорошо взбейте. Добавьте немного тертого пармезана. Не прекращая взбивать, добавьте 100 мл оливкового масла.

1. Этап. Салат Цезарь (плюс соус Цезарь): 3. Достаньте яйца и разбейте в стакан. Добавьте к ним горчицу, соль, перец, лимонный сок и снова хорошо взбейте. Добавьте немного тертого пармезана. Не прекращая взбивать, добавьте 100 мл оливкового масла.

4. Этап

4. Поджарьте куриную грудку с обеих сторон до золотистого цвета, посолив и поперчив ее. Затем соберите салат: выложите на листья салата сухарики, нарезанную куриную грудку, нарезанный тонкими пластинками пармезан и помидоры черри. Заправьте салат соусом. Приятного аппетита!