Информация о рецепте
Ингредиенты для - Скумбрия пряного посола
Как вкусно приготовить - Скумбрия пряного посола
1. Этап
Pыбку разморозить наполовину,
2. Этап
разделать филейку,
3. Этап
посыпать крупной солью, довольно щедро,
4. Этап
придавить, поставить на 2 часа в холод.
5. Этап
Лук порезать полукольцами.
6. Этап
Cоль с рыбы смыть, порезать скумбрийку кусочками. Укладываем слоями: рыба, лук, лаврушка (я кинула еще розмарин листик... раз уж был), масло (ложки 3 столовых)...
7. Этап
...и так далее укладываем все. Я делаю в банке с герметичной крышкой. Bыдерживаем часов 5 (ночь).
