Name: Торт Леопардовый
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 1 стак.; Масло сливочное - 100 г; Сметана - 200 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сметана - 200 г; Сахар - 50 г; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Желатин - 10 г; Творог - 100 г; Сливки - 150 г; Смородина черная - 2 ст. л.; Сахар - 30 г; Шоколад темный - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Леопардовый

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 1 стак.

3. Масло сливочное 100 г

4. Сметана 200 г

5. Мука пшеничная 2 стак.

6. Какао-порошок 2 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Крем кофейный

1. Сметана 200 г

2. Сахар 50 г

3. Кофе растворимый 1 ч. л.

4. Желатин 10 г

5. Творог 100 г

Крем смородиновый

1. Сливки 150 г

2. Смородина черная 2 ст. л.

3. Сахар 30 г

4. Шоколад темный 50 г

Как вкусно приготовить - Торт Леопардовый

1. Этап

Яйца взбить с сахаром в пену.

2. Этап

Размягченное масло растопить.

3. Этап

Добавить во взбитые с сахаром яйца.

4. Этап

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Размешать.

5. Этап

Добавить сметану.

6. Этап

Аккуратно перемешать до однородной массы.

7. Этап

Разделить тесто на две равные части. В одну всыпать какао и размешать.

8. Этап

Выложить в смазанную маслом форму поочередно, пятнами. У меня диаметром 20 см

9. Этап

Перед выпечкой слегка размешать тесто палочкой.

10. Этап

Выпекать в духовке при 180 гр до готовности. Можно выпечь в мультиварке.

11. Этап

Вытащить из формы и остудить.

12. Этап

Тем временем приготовить кофейный крем. Всыпать кофе в сметану.

13. Этап

Добавить сахар и

14. Этап

взбить в пену. Замочить желатин в холодной воде.

15. Этап

Добавить творог и перемешать.

16. Этап

Растопить набухший желатин и влить струйкой в крем, не прекращая его перемешивать

17. Этап

Дать слегка подстыть, чтобы он загустел, а тем временем разрезать бисквит на три лепешки. Каждую промочить сладким кофе. По желанию можно добавить в кофе коньяк.

1. Этап. Торт Леопардовый: Дать слегка подстыть, чтобы он загустел, а тем временем разрезать бисквит на три лепешки. Каждую промочить сладким кофе. По желанию можно добавить в кофе коньяк.

18. Этап

Прослоить кремом лепешки.

19. Этап

Приготовить крем для украшения. Взбить охлажденные сливки с сахаром в крепкую пену. В конце добавить размороженные ягоды черной смородины, слегка размятые.