Кексы гречнево-шоколадные с творогом

1 . Этап

Пакетик гречки от Мистраль отварить заранее

2 . Этап

Приготовить творожную начинку, - для этого творог, сахар и 1 яйцо

3 . Этап

Тщательно растереть до однородной массы

4 . Этап

Для гречневого теста маргарин растопить с половиной шоколада (шоколад наломать на кубики, вторую половину оставить)

5 . Этап

В другой миске смешать гречку, яйцо, мед, кефир, - перемешать

6 . Этап

Добавить растопленный маргарин с шоколадом

7 . Этап

Муку и все хорошо вымешать, тесто будет почти падать с ложки, не жидкое! Если нужно, добавьте муки (кол-во муки может зависеть от того, какой молочный продукт вы возьмете)

8 . Этап

Берем формочки для кексиков ( у меня силиконовые, расход продуктов рассчитан ровно на 12 шт), половину форм заполняем наполовину гречневым тестом, вторую половину творожным, - в гречневое тесто добавляем по одному кубику шоколада, слегка вдавливая

9 . Этап

Верх кексов выкладываем в таком порядке, - на творог кладем гречневое тесто и наоборот. Ставим в предварительно разогретую до 180С духовку на 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке, - времени может уйти от 20 до 30 минут)

10 . Этап

По истечению времени достать кексы, остудить и налить кружечку ароматного кофе или чая, как вам больше нравится.

11 . Этап

Этот вкус и структуру не передать словами, - это нужно печь и пробовать!))

12 . Этап

Мега-шоколадные, с жидким шоколадом внутри, нежные, слегка влажные, - чем то напомнили мне брауни), а те, что наполовину творожные, - почти мини чизкейки на гречневой основе!