Name: Суп-гуляш оригинальный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 600 грамм; Перец сладкий - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец свежемолотый - по вкусу; Душица - 2 щепотки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Пиво - 150 миллилитров; Кофе - 125 миллилитров; Фасоль - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-гуляш оригинальный

1. Говядина - 600 грамм

2. Перец сладкий - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Чеснок - 1-2 зубчиков

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Соль - по вкусу

8. Перец свежемолотый - по вкусу

9. Душица - 2 щепотки

10. Томатная паста - 2 ст. ложки

11. Сахар - 1 ст. ложка

12. Пиво - 150 миллилитров

13. Кофе - 125 миллилитров

14. Фасоль - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Суп-гуляш оригинальный

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Если хотите сделать блюдо более острым, добавьте также 1 острый перчик.

2. Этап

Говядину порежьте на небольшие кусочки.

3. Этап

Обжарьте говядину в небольшом количестве масла на сковороде, чтобы со всех сторон образовалась корочка. Затем переложите мясо на тарелку.

1. Этап. Суп-гуляш оригинальный: Обжарьте говядину в небольшом количестве масла на сковороде, чтобы со всех сторон образовалась корочка. Затем переложите мясо на тарелку.

4. Этап

Сладкий перец очистите и нарежьте на небольшие кусочки, но сильно не мельчите, кусочки должны чувствоваться в супе. Лук порежьте крупным кубиком.

1. Этап. Суп-гуляш оригинальный: Сладкий перец очистите и нарежьте на небольшие кусочки, но сильно не мельчите, кусочки должны чувствоваться в супе. Лук порежьте крупным кубиком.

5. Этап

Морковь можно натереть на крупной терке, но лучше нарезать мелким кубиком. Чеснок также порежьте на кусочки.

6. Этап

В той же сковороде, где жарили мясо, обжарьте овощи 5-7 минут. Если масла совсем не осталось, долейте немного.

7. Этап

Когда овощи станут немного мягкими, добавьте сахар и томатную пасту. Обжарьте несколько минут и снимите с огня.

8. Этап

В толстодонную кастрюлю или жаропрочную форму переложите мясо и обжаренные овощи. Добавьте соль, перец, орегано.

9. Этап

Влейте кофе и пиво. Долейте еще немного воды, чтобы получилась консистенция супа. Варите суп на медленном огне 1-1,5 часа под крышкой, пока и мясо, и все овощи не станут мягкими.

1. Этап. Суп-гуляш оригинальный: Влейте кофе и пиво. Долейте еще немного воды, чтобы получилась консистенция супа. Варите суп на медленном огне 1-1,5 часа под крышкой, пока и мясо, и все овощи не станут мягкими.

10. Этап

За 10 минут до готовности отправьте в кастрюлю консервированную фасоль, перемешайте и подержите на огне, чтобы она прогрелась и соединилась со всеми остальными ингредиентами.