Печенье Скорлупки

1. Этап

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром

2. Этап

Добавить яйцо, хорошо вымешать

3. Этап

Добавить муку, вымесить тесто, завернуть в пленку и отправить охлаждаться в холодильник

4. Этап

Из яичных скорлупок делаю формы, просто укрыв их фольгой

5. Этап

Из охлажденного теста раскатать кружочки толщиной 2-3 мм и вырезать кромку в виде осколков яичной скорлупы

6. Этап

Надеть вырезанные из теста лепешечки на скорлупки, обтянутые фольгой

7. Этап

И выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут

8. Этап

Белки взбить с сахаром до пышной, но не очень крепкой пены, чтоб с лопасти белки плавно стекали толстой струйкой

9. Этап

Сервировать скорлупку, полив белковым кремом, и уложить шарик мороженого. Будет более эффектно, если мороженое будет не белого, а желтого цвета