Печенье Скорлупки

1 . Этап

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром

2 . Этап

Добавить яйцо, хорошо вымешать

3 . Этап

Добавить муку, вымесить тесто, завернуть в пленку и отправить охлаждаться в холодильник

4 . Этап

Из яичных скорлупок делаю формы, просто укрыв их фольгой

5 . Этап

Из охлажденного теста раскатать кружочки толщиной 2-3 мм и вырезать кромку в виде осколков яичной скорлупы

6 . Этап

Надеть вырезанные из теста лепешечки на скорлупки, обтянутые фольгой

7 . Этап

И выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут

8 . Этап

Белки взбить с сахаром до пышной, но не очень крепкой пены, чтоб с лопасти белки плавно стекали толстой струйкой

9 . Этап

Сервировать скорлупку, полив белковым кремом, и уложить шарик мороженого. Будет более эффектно, если мороженое будет не белого, а желтого цвета