Name: Фасоль по-тоскански с чесноком и шалфеем
Prep time: 11 h
Cook time: 11 h
Yield: 2
Ingredients: Белая фасоль - 150 грамм; Чеснок - 3-4 зубчиков; Помидоры - 350 грамм; Сушеные итальянские травы - 1/3 чайных ложки; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Шалфей - 1 штука; Масло оливковое - 3 ст. ложки

Фасоль по-тоскански с чесноком и шалфеем

Информация о рецепте

Приготовление:

11 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фасоль по-тоскански с чесноком и шалфеем

1. Белая фасоль - 150 грамм

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Помидоры - 350 грамм

4. Сушеные итальянские травы - 1/3 чайных ложки

5. Соль - по вкусу

6. Черный молотый перец - по вкусу

7. Шалфей - 1 штука

8. Масло оливковое - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Фасоль по-тоскански с чесноком и шалфеем

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Фасоль предварительно замочите в воде на 6-8 часов.

3. Этап

Затем промойте фасоль, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Воды должно быть в три раза больше объема фасоли. Добавьте в кастрюлю очищенный зубчик чеснока, душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите почти до готовности около часа или чуть больше. Ближе к концу посолите фасоль.

1. Этап. Фасоль по-тоскански с чесноком и шалфеем: Затем промойте фасоль, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Воды должно быть в три раза больше объема фасоли. Добавьте в кастрюлю очищенный зубчик чеснока, душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите почти до готовности около часа или чуть больше. Ближе к концу посолите фасоль.

4. Этап

На помидорах сделайте надрез крест-накрест у плодоножки, залейте кипятком и оставьте на пару минут. Затем окуните в ледяную воду.

1. Этап. Фасоль по-тоскански с чесноком и шалфеем: На помидорах сделайте надрез крест-накрест у плодоножки, залейте кипятком и оставьте на пару минут. Затем окуните в ледяную воду.

5. Этап

Очистите помидоры от шкурки, натрите их на тёрке или измельчите в блендере.

6. Этап

Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте раздавленный очищенный чеснок и веточку шалфея. Прогрейте, пока чеснок не приобретет золотистый цвет. Затем чеснок удалите, а масло с шалфеем оставьте настояться 5-10 минут. После можно раскрошить листья шалфея и посыпать ими готовое блюдо.

1. Этап. Фасоль по-тоскански с чесноком и шалфеем: Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте раздавленный очищенный чеснок и веточку шалфея. Прогрейте, пока чеснок не приобретет золотистый цвет. Затем чеснок удалите, а масло с шалфеем оставьте настояться 5-10 минут. После можно раскрошить листья шалфея и посыпать ими готовое блюдо.

7. Этап

Добавьте фасоль и пару ложек воды, в которой варилась фасоль. Потушите 1-2 минуты.

8. Этап

Следом добавьте помидоры, чёрный молотый перец и сушёные итальянские травы. Томите фасоль примерно полчаса, пока томаты не загустеют. В конце посолите по вкусу.