Ингредиенты для - Эклеры с масляным кремом
Как вкусно приготовить - Эклеры с масляным кремом
1. Этап
Вскипятить 200 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
2. Этап
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
3. Этап
Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
4. Этап
Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
5. Этап
Готовые эклеры остудить. Приготовить масляный крем: Масло взбить миксером добела. Маленькими порциями добавить сгущенное молоко, хорошо взбить.
6. Этап
Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.
