Ингредиенты для - Кофейные блинчики с творогом а-ля Тирамису
Как вкусно приготовить - Кофейные блинчики с творогом а-ля Тирамису
1 . Этап
Для приготовления блинов нам понадобится йогурт. Приготовим йогурт сами с помощью термоса и закваски от Oursson. В чаше термоса смешайте пакетик закваски для приготовления йогурта с молоком комнатной температуры.
2 . Этап
В термос налейте горячую воду 100 градусов, поставьте чашу с молоком и закваской, накройте крышкой и уберите в теплое место на 8-10 часов. Затем охладите. Йогурт готов.
3 . Этап
Для приготовления блинов нам понадобится 300 мл. йогурта. Йогурт нагрейте в микроволновке 1 минуту, добавьте щепотку соды и кофе.
4 . Этап
Хорошо перемешайте до однородного состояния.
5 . Этап
Яйцо взбейте с сахаром и маслом, добавьте к йогурту.
6 . Этап
Добавьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков.
7 . Этап
Обжаривайте блины на сковороде, смазывая ее маслом.
8 . Этап
Для начинки нам понадобится творог. Сделаем его сами с помощью помощью термоса и закваски от Oursson. В чаше термоса смешайте пакетик закваски для приготовления творога с молоком комнатной температуры.
9 . Этап
В термос добавьте горячей воды 100 градусов, поставьте чашу с молоком и закваской, закройте крышками и поставьте в теплое место на 8-10 часов.
10 . Этап
Достаньте чашу, откройте, получившийся сгусток разрежьте длинным тонким ножом.
11 . Этап
Поставьте на водяную баню и дождитесь, пока сыворотка не начнет отделяться.
12 . Этап
Откиньте на сито, застеленное марлей и оставьте на несколько часов.
13 . Этап
Творог получается очень нежный.
14 . Этап
Добавьте к нему сливки и сахарную пудру.
15 . Этап
Хорошо взбейте. Выложите часть начинки на блин и заверните.
16 . Этап
Такие блинчики идеальны к утренней чашке кофе. Приятного аппетита!