Рийет из индейки с печенью

1 . Этап

Продукты для рийета.

2 . Этап

1. У меня была уже готовая отварная голень индейки. Вы можете отварить голень с добавлением лука и моркови в подсоленной воде до мягкости мяса. Затем охладите, снимите мякоть и нарежьте кусочками.

3 . Этап

2. Нарезанный кубиками лук позолотите в сливочном масле.

4 . Этап

3. Добавьте нарезанную кусочками печень и обжарьте до легкого румянца.

5 . Этап

4. Влейте вино, добавьте мед, посолите и поперчите по вкусу. Тушите до выпаривания вина.

6 . Этап

5. Добавьте нарезанное мясо индейки. Добавьте немного мускатного ореха, достаточно пару раз провести по терке. Прогрейте пару минут.

7 . Этап

6. Добавьте творожный сыр и перемешайте. Откорректируйте на соль по своему вкусу.

8 . Этап

7. Переложите рийет в блендер и пробейте в пульсовом режиме буквально два-три раза, чтобы сохранить структуру мелких кусочков.

9 . Этап

8. Переложите готовый рийет в удобную посуду.

10 . Этап

9. Подавайте с любимыми булочками, свежими или поджаренными.

11 . Этап

Отлично сочетается с белым вином, луковым джемом и спелым инжиром.

12 . Этап

Вкусно!