Соус сливочно-грибной к макаронам

1 . Этап

Грибы нарезать крупными кусочками. На сковороду добавить топленое сливочное масло (2 ст. ложки). Обжарить грибы до легкой румяной корочки.

2 . Этап

Часть грибов выложить в миску.

3 . Этап

К остальной части грибов добавить нарезанный репчатый лук. Обжарить лук до легкой золотистой корочки.

4 . Этап

Лук и часть грибов положить в блендер и пробить до гомогенной структуры.

5 . Этап

На сковороду добавить муку (1 ст. ложка). Обжарить муку на медленном огне до золотистого цвета.

6 . Этап

Далее добавить 400 мл молока, добавить соль и белый перец по вкусу. Соус загустить до желаемой консистенции.

7 . Этап

Далее добавить кусочки обжаренных грибов. Соус еще раз прокипятить на медленном огне. Далее снять с огня. Соус можно подать к макаронам, отварному рису, гречневой каше, картофелю фри.

8 . Этап

Приятного аппетита!