Name: Индийские лепешки наан
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 7
Ingredients: Дрожжи сухие - 1 ст. ложка; Яйцо - 1 штука; Молоко - 3 ст. ложки; Соль - 2 чайных ложки

Ингредиенты для - Индийские лепешки наан

1. Дрожжи сухие 1 ст. ложка

2. Яйцо 1 штука

3. Молоко 3 ст. ложки

4. Соль 2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Индийские лепешки наан

1 . Этап

Подготовим теплую воду, сахар и дрожжи.

2 . Этап

В теплой воде растворяем дрожжи (помогаем руками), затем добавляем сахар и взбиваем до появления легкой пены при помощи венчика в течение 10 минут.

1. Этап. Индийские лепешки наан: В теплой воде растворяем дрожжи (помогаем руками), затем добавляем сахар и взбиваем до появления легкой пены при помощи венчика в течение 10 минут.

3 . Этап

Затем в отдельной посуде взбиваем молоко, яйцо, соль, порциями добавляем муку и все замешиваем около 8 минут.

4 . Этап

Постепенно муку смешиваем с дрожжевой смесью.

5 . Этап

Затем мукой посыпаем столешницу и руки и вымешиваем в ручную. Делаем это с любовью :)

6 . Этап

Затем тесто кладем в смазанную маслом миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем тесто при комнатной температуре на час. В это время оно должно хорошенько подрасти.

1. Этап. Индийские лепешки наан: Затем тесто кладем в смазанную маслом миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем тесто при комнатной температуре на час. В это время оно должно хорошенько подрасти.

7 . Этап

Подросшее тесто делим на комочки среднего размера. Получается около 10-15 штучек. Раскладываем их на поднос и накрываем полотенцем, оставляем еще на 30 минут.

1. Этап. Индийские лепешки наан: Подросшее тесто делим на комочки среднего размера. Получается около 10-15 штучек. Раскладываем их на поднос и накрываем полотенцем, оставляем еще на 30 минут.

8 . Этап

Затем духовку разогреваем до максимума (у меня 260 градусов) и раскатываем каждый комочек до размера небольшой лепешки.

1. Этап. Индийские лепешки наан: Затем духовку разогреваем до максимума (у меня 260 градусов) и раскатываем каждый комочек до размера небольшой лепешки.

9 . Этап

Лепешки выкладываем на противень, затянутый фольгой и отправляем выпекаться в духовку на 2-3 минуты, затем достаем противень, переворачиваем лепешки и выпекаем еще 2-3 минуты.