Люля-кебаб

1 . Этап

Порезать мясо и лук на кубики и добавить специи. (У меня приправа для шашлыка, соль перец.)

2 . Этап

Перемолоть всё на мясорубке на крупной решетке

3 . Этап

Проверяем фарш на тегучесть: для этого формируем и отбивам котлету затем пробуем ее разъеденить. Она должна тянуться!!!

4 . Этап

Нанизываем котлетки на шампур, в конце каждой люля делаем "зашипку", т. е плотно прижать кончик фарша с обеих сторон к шампуре. Это необходимо для того что бы при жарки люля крепче держалась на шампуре

5 . Этап

И так ставим наши люля на мангал, и жарим до готовности! Приятного аппетита!!!