Name: Выпрыгивающие булочки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 250 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 170 г; Сыр мягкий - 50 г

Ингредиенты для - Выпрыгивающие булочки

1. Булочки Яйцо куриное 2 шт

2. Булочки Молоко 250 мл

3. Булочки Соль 1/2 ч. л.

4. Булочки Мука пшеничная 170 г

5. Для подачи Сыр мягкий 50 г

Как вкусно приготовить - Выпрыгивающие булочки

1 . Этап

Духовку греем до т- 230 С. В посуде делаем тесто. Разбиваем яйца, добавляем соль, молоко. Всё соединяем и добавляем муку. Хорошо размешиваем.

2 . Этап

Берём формочки для кексов. Я взяла силиконовые. 2 шт большие, остальные обычные для кексов или маффинов. Намочила их. Я не знаю почему, но силиконовые формочки я перед тем, как выложить в них тесто, всегда мочу. Разлила в формы тесто до середины. Поставила в разогретую духовку до т-230 С.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки: Берём формочки для кексов. Я взяла силиконовые. 2 шт большие, остальные обычные для кексов или маффинов. Намочила их. Я не знаю почему, но силиконовые формочки я перед тем, как выложить в них тесто, всегда мочу. Разлила в формы тесто до середины. Поставила в разогретую духовку до т-230 С.

3 . Этап

ВАЖНО! ДУХОВКУ В ПРОЦЕССЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ! И! при т-230 С печём булочки 15 минут, убавляем до т-180 С и ещё печём 15 минут. Даём немного постоять в духовке. Вот специально сделала это фото и показываю как булочки начинают минут через 10 "выпрыгивать" и дальше румяниться.

1. Этап. Выпрыгивающие булочки: ВАЖНО! ДУХОВКУ В ПРОЦЕССЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ! И! при т-230 С печём булочки 15 минут, убавляем до т-180 С и ещё печём 15 минут. Даём немного постоять в духовке. Вот специально сделала это фото и показываю как булочки начинают минут через 10

4 . Этап

Готовы! Очень похожи на профитроли.

5 . Этап

Начинаем завтракать. Я люблю их свежими и тёплыми. Они садятся, когда постоят. Я взяла к булочкам домашний, козий, мягкий сыр. Очень вкусно будет просто со сливочным маслом или с джемом. В общем с чем вы захотите! Козий, домашний сыр: