Ингредиенты для - Торт клубничный с творожным кремом
Как вкусно приготовить - Торт клубничный с творожным кремом
1 . Этап
Взбить желтки с сахаром добела. На малых оборотах миксера вмешать сметану.
2 . Этап
Дважды просеять смесь муки, крахмала и манки с разрыхлителем. Взбить белки в пышную пену. Смешать половину муки с желтками, аккуратно добавить треть белковой пены. Попеременно добавить частями оставшуюся муку и взбитые белки. Осторожно вымешать.
3 . Этап
Перелить в форму ( 22 см), простеленную по дну пергаментом, с несмазанными краями. Печь в разогретой до 180 духовке до готовности.
4 . Этап
Готовый торт охладить на решетке и дать ему отлежаться под пленкой ночь. Затем разрезать на три коржа и пропитать смесью клубничного сока и сгущенного молока. Я готовила торт с замороженной клубникой, поэтому смешала стекшую жидкость от разморозки.
5 . Этап
Взбить масло с сахарной пудрой добела.
6 . Этап
Добавить клубнику и ванильный экстракт, еще раз взбить. Выложить мягкий творог, сметану и закрепитель для сливок. Взбить до загустения.
7 . Этап
Обильно смазать коржи кремом, покрыть торт и сверху толстым слоем крема.
8 . Этап
Нанести узоры вилкой или кондитерской гребенкой и дать торту пропитаться в холодильнике пару часов.
9 . Этап
Украсить торт по способностям – я вот воспользовалась вафельными цветочками – и подавать к чаю или кофе.