Name: Торт клубничный с творожным кремом
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 3 ст. л.; Сметана - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Манная крупа - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.; Молоко сгущенное - 2 ст. л.; Сок ягодный - 150 мл; Масло сливочное - 100 г; Сахарная пудра - 4...5 ст. л.; Творог - 250 г; Клубника - 200 г; Сметана - 3 ст. л.; Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.; Загуститель для сливок - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт клубничный с творожным кремом

Корж

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 3 ст. л.

3. Сметана 3 ст. л.

4. Мука пшеничная 3 ст. л.

5. Крахмал кукурузный 2 ст. л.

6. Манная крупа 1 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Ванильная эссенция 1/2 ч. л.

Пропитка

1. Молоко сгущенное 2 ст. л.

2. Сок ягодный 150 мл

Крем

1. Масло сливочное 100 г

2. Сахарная пудра 4...5 ст. л.

3. Творог 250 г

4. Клубника 200 г

5. Сметана 3 ст. л.

6. Ванильная эссенция 1/2 ч. л.

7. Загуститель для сливок 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Торт клубничный с творожным кремом

1. Этап

Взбить желтки с сахаром добела. На малых оборотах миксера вмешать сметану.

2. Этап

Дважды просеять смесь муки, крахмала и манки с разрыхлителем. Взбить белки в пышную пену. Смешать половину муки с желтками, аккуратно добавить треть белковой пены. Попеременно добавить частями оставшуюся муку и взбитые белки. Осторожно вымешать.

1. Этап. Торт клубничный с творожным кремом: Дважды просеять смесь муки, крахмала и манки с разрыхлителем. Взбить белки в пышную пену. Смешать половину муки с желтками, аккуратно добавить треть белковой пены. Попеременно добавить частями оставшуюся муку и взбитые белки. Осторожно вымешать.

3. Этап

Перелить в форму ( 22 см), простеленную по дну пергаментом, с несмазанными краями. Печь в разогретой до 180 духовке до готовности.

1. Этап. Торт клубничный с творожным кремом: Перелить в форму ( 22 см), простеленную по дну пергаментом, с несмазанными краями. Печь в разогретой до 180 духовке до готовности.

4. Этап

Готовый торт охладить на решетке и дать ему отлежаться под пленкой ночь. Затем разрезать на три коржа и пропитать смесью клубничного сока и сгущенного молока. Я готовила торт с замороженной клубникой, поэтому смешала стекшую жидкость от разморозки.