Вафли Матушки Бокюз

1 . Этап

Просеять муку и соединить с дрожжами.

2 . Этап

Добавить сахар и ванильный сахар к муке, щепотку соли. Перемешать.

3 . Этап

Добавить яичный желток.

4 . Этап

Добавить растопленное масло. Перемешать.

5 . Этап

Влить молоко и размешать до однородности. Добавить коньяк по желанию.

6 . Этап

Добавить взбитые яичные белки. Перемешать. Консистенция теста как сметана.

7 . Этап

У меня вафельница, для приготовления тонких вафель. В идеале нужна вафельница для толстых вафель. Итак, наливаем в центр вафельницы пару ложек теста, закрываем вафельницу и выпекаем до готовности. Я сворачиваю горячие вафли пополам, а затем еще раз пополам. Вафли немного остудить и посыпать сахарной пудрой и шоколадной крошкой.