Name: Желейный торт Градиент с вишней
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 350 мл; Белок яичный - 2 шт; Шоколад молочный - 50 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Желатин - 25 г; Печенье - 150 г; Масло сливочное - 50 г; Вишня - 250 г; Сахарная пудра - 8 ст. л.; Вода - 5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Желейный торт Градиент с вишней

1. Молоко - 350 мл

2. Белок яичный - 2 шт

3. Шоколад молочный - 50 г

4. Какао-порошок - 1 ст. л.

5. Сахар - 1 ст. л.

6. Желатин - 25 г

7. Печенье - 150 г

8. Масло сливочное - 50 г

9. Вишня - 250 г

10. Сахарная пудра - 8 ст. л.

11. Вода - 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Желейный торт Градиент с вишней

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Желатин кладем в чашку, добавляем воду и оставляем для набухания.

3. Этап

Шоколад кладем в кастрюлю, добавляем молоко (отложив 3 ст. л. для основы ), сахар и какао-порошок. Доводим до кипения. Добавляем набухший желатин. Доводим до кипения и снимаем с огня.

1. Этап. Желейный торт Градиент с вишней: Шоколад кладем в кастрюлю, добавляем молоко (отложив 3 ст. л. для основы ), сахар и какао-порошок. Доводим до кипения. Добавляем набухший желатин. Доводим до кипения и снимаем с огня.

4. Этап

Охлажденные яичные белки взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем горячую молочно-шоколадную смесь. Взбиваем миксером 1-2 минуты.

1. Этап. Желейный торт Градиент с вишней: Охлажденные яичные белки взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем горячую молочно-шоколадную смесь. Взбиваем миксером 1-2 минуты.

5. Этап

Выливаем эту массу в силиконовую форму. Отправляем на холод (например, на балкон). Затем ставим в холодильник до полного застывания на 4-6 часов.

1. Этап. Желейный торт Градиент с вишней: Выливаем эту массу в силиконовую форму. Отправляем на холод (например, на балкон). Затем ставим в холодильник до полного застывания на 4-6 часов.

6. Этап

Печенье (у меня шоколадное) измельчаем в крошку. Высыпаем в чашку, добавляем сливочное масло и 3 ст. л. молока. Все хорошо перемешиваем. Это будущая основа для торта.

1. Этап. Желейный торт Градиент с вишней: Печенье (у меня шоколадное) измельчаем в крошку. Высыпаем в чашку, добавляем сливочное масло и 3 ст. л. молока. Все хорошо перемешиваем. Это будущая основа для торта.

7. Этап

Выкладываем массу из печенья в форму (одинаковая с той, в которую залили молочно-шоколадную смесь). Разравниваем. Ставим в морозильную камеру на 20-30 минут.

1. Этап. Желейный торт Градиент с вишней: Выкладываем массу из печенья в форму (одинаковая с той, в которую залили молочно-шоколадную смесь). Разравниваем. Ставим в морозильную камеру на 20-30 минут.

8. Этап

Собираем наш торт. На блюдо выкладываем основу из печенья. Затем поверх нее - застывшее желе - суфле (оно получилось двухслойным). Сверху выкладываем вишню, предварительно разморозив ее и откинув на дуршлаг. Присыпаем сахарной пудрой.