Ингредиенты для - Рыбный паштет с овощами и брусникой
Как вкусно приготовить - Рыбный паштет с овощами и брусникой
1 . Этап
1. Рыбу размораживаем и удаляем воду бумажным полотенцем.
2 . Этап
2. Разрезаем рыбку на крупные кусочки.
3 . Этап
3. Посыпаем рыбку с 2 сторон приправой для рыбы (приправа с добавлением соли и перца) и оставляем минут на 10.
4 . Этап
4. Жарим рыбку на разогретом растительном масле с 2 сторон и выкладываем в чашу.
5 . Этап
5. Приготовим овощи. Очищаем овощи. Лук нарезаем крупно, морковь трем на крупной терке.
6 . Этап
6. На разогретом сливочном и растительном масле обжариваем лук, минуты 3. А затем добавляем морковь и тушим до готовности, минут 5.
7 . Этап
7. Выкладываем пассеровку в чашу к рыбе.
8 . Этап
8. Добавляем плавленный сыр и приправу.
9 . Этап
9. Затем высыпаем замороженную бруснику и перемешиваем.
10 . Этап
10. Измельчаем продукты до однородности. Закрываем чашу с паштетом пленкой и охлаждаем в холодильнике.
11 . Этап
11. А перед подачей на стол, раскладываем паштет по сервировочным блюдам. К такому паштету, я рекомендую подать тонкие, хрустящие хлебцы Kruazett.