Name: Лимонный пирог Солнечный зайчик
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло растительное - 100 мл; Цедра лимона - 4 ч. л.; Курага - 60 г; Изюм - 60 г; Лимонный сок - 60 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Лимонный пирог Солнечный зайчик

1. Пирог Мука пшеничная 200 г

2. Пирог Сахар 150 г

3. Пирог Яйцо куриное 3 шт

4. Пирог Масло растительное 100 мл

5. Пирог Цедра лимона 4 ч. л.

6. Пирог Курага 60 г

7. Пирог Изюм 60 г

8. Пирог Лимонный сок 60 мл

9. Пирог Разрыхлитель теста 1 ч. л.

10. Дополнительно Масло растительное 1 ч. л.

11. Дополнительно Мука пшеничная 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лимонный пирог Солнечный зайчик

1 . Этап

Изюм и курагу тщательно промыть, обсушить. Курагу нарезать небольшими кусочками. При необходимости (если сухофрукты твердые) заранее замочить курагу и изюм в теплой воде на час. Лимон вымыть, обдать его кипятком и вытереть насухо. С помощью терки снять цедру с лимона. Разрезать лимон пополам и из одной половинки выжать сок.

2 . Этап

Яйца взбить с сахаром добела.

3 . Этап

Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить масло и лимонный сок.

4 . Этап

Просеянную с разрыхлителем муку в несколько приемов ввести в яично-масляную смесь, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

1. Этап. Лимонный пирог Солнечный зайчик: Просеянную с разрыхлителем муку в несколько приемов ввести в яично-масляную смесь, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

5 . Этап

Курагу и изюм слегка обвалять в муке, чтобы они не опустились на дно пирога. Вмешать лопаткой сухофрукты и цедру лимона в тесто.

1. Этап. Лимонный пирог Солнечный зайчик: Курагу и изюм слегка обвалять в муке, чтобы они не опустились на дно пирога. Вмешать лопаткой сухофрукты и цедру лимона в тесто.

6 . Этап

Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы растительным маслом. Выложить в форму тесто. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180* духовке 35-40 минут. (ориентируйтесь на свою духовку)

1. Этап. Лимонный пирог Солнечный зайчик: Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы растительным маслом. Выложить в форму тесто. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180* духовке 35-40 минут. (ориентируйтесь на свою духовку)

7 . Этап

Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. Остудить пирог прямо в форме минут 10-15.

8 . Этап

Затем вынуть пирог из формы, выложить его на решетку и полностью остудить. Украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом, полить сиропом... Я украсила пирог сахарной глазурью (уже готовой) и сахарной пудрой.