Селедка Вовкина

1. Этап

Вот продукты, которые нам понадобятся. Немного скажу о выборе селедки. Обычно я беру целую селедку, чищу ее и очень тщательно выбираю все косточки. Селедку в другом виде я не употребляю именно из-за косточек. В этот раз скажу вам честно, я поленилась и купила готовое филе в масле. Но и над ним я тщательно поработала пинцетом и убрала все косточки. Итак, приступим к приготовлению.

2. Этап

Возьмем две луковицы, тонко нарежем их полукольцами и пока отложим.

3. Этап

Затем берем филе или целую селедку. Обрабатываем ее, привычным для вас образом и нарезаем на порционные кусочки.

4. Этап

Берем любой контейнер с крышкой подходящий для вашего количества рыбы и начинаем укладывать слоями: Рыба Кориандр Лук И продолжаем насколько хватит ингредиентов, но в самом конце должен быть лук. Это нужно учесть. У меня получилось так: Рыба и кориандр.

5. Этап

Лук.

6. Этап

Снова рыба.

7. Этап

Кориандр.

8. Этап

Лук. Не забываем все это придавливать.

9. Этап

И как я говорила выше, завершаем все слоем лука.

10. Этап

Вот такие слои у меня получились.

11. Этап

Сверху для красоты я добавила мелко нарезанный укроп. (Но в оригинале рецепта укропа нет)

12. Этап

Красота...

13. Этап

Далее выдавливаем сок лимона в баночку. На фото видно. У меня она заполнилась почти на половину. Еще лук даст сок и баночка будет почти заполнена жидкостью. И закручиваем крышку. Убираем в холодильник на ночь. Пусть настоится, промаринуется и впитает в себя эти чудесные ароматы и вкусы, а лимонная кислота размягчит ее и сделает мягкой, но упругой.

14. Этап

Днем я достала баночку. Рыбка была полностью готова и манила своими запахами. Вот так она выглядела.

15. Этап

К этому времени подоспела картошечка и вот такой классический дуэт у меня получился.

16. Этап

Замечательное вкусное сочетание.

17. Этап

Здесь я добавила уже по своему вкусу маринованных шампиньонов и ложечку сметанки. Вкуснятина.

18. Этап

Кушать подано! Удачи вам! И всего доброго!