Селедка Вовкина

1 . Этап

Вот продукты, которые нам понадобятся. Немного скажу о выборе селедки. Обычно я беру целую селедку, чищу ее и очень тщательно выбираю все косточки. Селедку в другом виде я не употребляю именно из-за косточек. В этот раз скажу вам честно, я поленилась и купила готовое филе в масле. Но и над ним я тщательно поработала пинцетом и убрала все косточки. Итак, приступим к приготовлению.

2 . Этап

Возьмем две луковицы, тонко нарежем их полукольцами и пока отложим.

3 . Этап

Затем берем филе или целую селедку. Обрабатываем ее, привычным для вас образом и нарезаем на порционные кусочки.

4 . Этап

Берем любой контейнер с крышкой подходящий для вашего количества рыбы и начинаем укладывать слоями: Рыба Кориандр Лук И продолжаем насколько хватит ингредиентов, но в самом конце должен быть лук. Это нужно учесть. У меня получилось так: Рыба и кориандр.

5 . Этап

Лук.

6 . Этап

Снова рыба.

7 . Этап

Кориандр.

8 . Этап

Лук. Не забываем все это придавливать.

9 . Этап

И как я говорила выше, завершаем все слоем лука.

10 . Этап

Вот такие слои у меня получились.

11 . Этап

Сверху для красоты я добавила мелко нарезанный укроп. (Но в оригинале рецепта укропа нет)

12 . Этап

Красота...

13 . Этап

Далее выдавливаем сок лимона в баночку. На фото видно. У меня она заполнилась почти на половину. Еще лук даст сок и баночка будет почти заполнена жидкостью. И закручиваем крышку. Убираем в холодильник на ночь. Пусть настоится, промаринуется и впитает в себя эти чудесные ароматы и вкусы, а лимонная кислота размягчит ее и сделает мягкой, но упругой.

14 . Этап

Днем я достала баночку. Рыбка была полностью готова и манила своими запахами. Вот так она выглядела.

15 . Этап

К этому времени подоспела картошечка и вот такой классический дуэт у меня получился.

16 . Этап

Замечательное вкусное сочетание.

17 . Этап

Здесь я добавила уже по своему вкусу маринованных шампиньонов и ложечку сметанки. Вкуснятина.

18 . Этап

Кушать подано! Удачи вам! И всего доброго!