Манджа

1 . Этап

Вот что нам понадобится (позже я ещё 2 помидора добавила)

2 . Этап

Нарезаем лук полукольцами, морковь трём на крупной тёрке, из помидоров делаем томатный сок, перец я режу кубиками, баклажаны тоже режем кубиками

3 . Этап

На подсолнечном масле первым жарим лук, затем добавляем морковь

4 . Этап

Затем добавляем баклажаны и минут 5-10 жарим

5 . Этап

После этого добавляем томатный сок и немного тушим

6 . Этап

Когда синие будут полуготовы, добавляем перец и тушим до готовности перца

7 . Этап

Когда будет готово, даём минут 10-15 постоять; можно есть как горячим, так и холодным - мне лично нравится холодное!) приятного аппетита!