Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Грудка куриная Для куриной грудки | 1 шт. |
| 2. | Сыр твердый Для куриной грудки | 50 гр. |
| 3. | Персики Для куриной грудки | 1 шт. |
| 4. | Соль Для куриной грудки | 1/2 ч. л. |
| 5. | Квас Для маринада | 200 мл. |
| 6. | Чеснок Для маринада | 2 зубка |
| 7. | Лук репчатый Для маринада | 1 шт. |
| 8. | Приправа Для маринада | 1 ст. л. |
| 9. | Соль Для маринада | 1 ч. л. |
| 10. | Лавровый лист Для маринада | 1 шт. |
Приготовление
1 . Этап
Я купила целую курицу, отрезала от неё грудку. Сняла кожу, помыла, обсушила и разрезала на 2 порции. Каждую половину надрезала в виде кармашка, не разрезая с одной стороны. Куски можно отбить чуть, чтобы удобней заворачивать было, но я сегодня этого не сделала.
2 . Этап
Рубим чеснок по зубчику в каждую порцию, присыпаем солью и приправой.
3 . Этап
Выкладываем в посуду с крышкой. Режем лук, кладём лавровый лист. Солим ещё по вкусу и руками перемешиваем аккуратно.
4 . Этап
Заливаем квасом и накрываем крышкой. Я убрала в холодильник на ночь, хотя можно помариновать и с пол-часа.
5 . Этап
Когда грудка замаринуется, начинаем её готовить. Персик режем произвольно кусками, чтобы они поместились в "кармашки".
6 . Этап
Берём противень или как я форму для пиццы, она у меня антипригарная. Выкладываем персики и солим их. Ставим в разогретую духовку минут на 5. Если будите делать на противне, то лучше на пекарской бумаге.
7 . Этап
Персики готовы, режем сыр брусочками тонкими и начиняем куриные "кармашки". Выкладываем персики, затем сыр.
8 . Этап
Закрепляем зубочистками или завязываем силиконовыми верёвочками (у кого есть они, моя мечта!)
9 . Этап
Выложила опять на форму, где делала персики и поставила в разогретую духовку на 30 минут. Нужно смотреть, чтобы не пересушить. Ориентируйтесь по своей духовке.
10 . Этап
Готово! Накрываем!
