Name: Десерт Рождественский без выпечки
Yield: 1
Ingredients: Печенье - 12 шт; Маскарпоне - 250 г; Творог - 180 г; Натуральный кофе - 100 мл; Клубника - 6 шт; Шоколад молочный - 50 г; Сливки - 200 мл; Молоко - 100 мл; Желатин - 15 г; Шоколадная стружка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт Рождественский без выпечки

1. Печенье - 12 шт

2. Маскарпоне - 250 г

3. Творог - 180 г

4. Натуральный кофе - 100 мл

5. Клубника - 6 шт

6. Шоколад молочный - 50 г

7. Сливки - 200 мл

8. Молоко - 100 мл

9. Желатин - 15 г

10. Шоколадная стружка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Десерт Рождественский без выпечки

1. Этап

Желатин замочить в молоке. Распустить на водяной бане или в микро.

2. Этап

Взбить сливки.

3. Этап

Желатиновая масса слегка остыла. Берем миксер, начинаем взбивать творог и маскарпоне и прямо под лопасти льем тонкой струйкой желатин - возможно, что по правилам это не так, но я так делаю всегда и все отлично получается.

1. Этап. Десерт Рождественский без выпечки: Желатиновая масса слегка остыла. Берем миксер, начинаем взбивать творог и маскарпоне и прямо под лопасти льем тонкой струйкой желатин - возможно, что по правилам это не так, но я так делаю всегда и все отлично получается.

4. Этап

Сливки добавляем в творожную массу, вводя движениями, как бы рисуя цифру 8, доставая до дна. Крем готов.

5. Этап

Выливаем остывший кофе со сгущенкой в блюдо такое, чтобы удобно было макать савоярди.

6. Этап

Берем форму - у меня форма кирпичиком объемом 2,2 л. Выстилаем ее пищевой пленкой - края свешиваются. На дно выкладываем немного крема, ровняем и очень быстро, макая не сахарной стороной печенье в кофе, выкладываем на творожную массу.

1. Этап. Десерт Рождественский без выпечки: Берем форму - у меня форма кирпичиком объемом 2,2 л. Выстилаем ее пищевой пленкой - края свешиваются. На дно выкладываем немного крема, ровняем и очень быстро, макая не сахарной стороной печенье в кофе, выкладываем на творожную массу.

7. Этап

Пересыпаем шоколадной стружкой, опять творожный слой, савоярди и стружка- форма заполнена - стукнуть несколько раз об стол, чтобы не было пустот. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 4 часа - у меня стоял ночь.