Брецель с чесноком и сыром

1. Этап

1. В стакане теплой воды растворите дрожжи и сахар, оставьте на 5-7 минут. Муку смешайте со щепоткой соли и влейте в нее дрожжевую смесь.

2. Этап

2. Хорошенько перемешайте тесто деревянной ложкой, затем вымесите его вручную. Поместите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте крышкой и оставьте на 1-1,5 часа.

3. Этап

3. Спустя необходимое время выложите тесто на стол, сформируйте из него небольшую лепешку и разрежьте на 16 клиньев.

4. Этап

4. Каждый клин раскатайте в колбаску и разрежьте на небольшие кусочки (около 2-3 см).

5. Этап

5. Выложите все кусочки теста на противень, смазанный растительным маслом и оставьте на полчаса.

6. Этап

6. В большую кастрюлю налейте воду, сразу после закипания добавьте соду. Сразу выложите около 15-20 кусочков теста и варите их 80-90 секунд. Аккуратно перемешайте, чтобы они не развалились.

7. Этап

7. Выложите отварное тесто на решетку, чтобы стекла вода.

8. Этап

8. Смешайте яйцо со столовой ложкой воды. Переложите тесто на противень и смажьте каждый кусочек взбитым яйцом.

9. Этап

9. Отправьте противень в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 15-17 минут.

10. Этап

10. Достаньте брецель и отставьте. В одной миске смешайте тертый сыр, чесночный порошок, щепотку соли, щепотку молотого перца. В другую миску выложите сливочное масло и растопите его.

11. Этап

11. Переложите брецель в миску и залейте растопленным маслом.

12. Этап

12. Добавьте специи с сыром и хорошенько перемешайте.

13. Этап

13. Подавайте закуску сразу, приятного аппетита!