Молочный суп с запеченным рисом

1. Этап

Рис промыть в нескольких водах. Отварить его до готовности в медленно кипящей подсоленной воде.

2. Этап

Откинуть рис на дуршлаг, дать стечь жидкости и остудить до теплого состояния.

3. Этап

Переложить рис в миску, вмешать в теплый рис сырое куриное яйцо, половину натертого сыра, половину сливочного масла и щепотку соли.

4. Этап

Все тщательно перемешать.

5. Этап

Смазать форму для запекания сливочным маслом, равномерно присыпать молотыми сухарями. Переложить смесь из риса в форму. Аккуратно разровнять, посыпать оставшимся натертым сыром и полить оставшимся сливочным маслом.

6. Этап

Выпекать до золотистого цвета в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.

7. Этап

Рисовую запеканку слегка остудить, нарезать любыми фигурками (у меня ромбики).

8. Этап

Положить кусочки запеченного риса в тарелку.

9. Этап

Залить запеченный рис кипящим молоком. Добавить соль и сахар по вкусу.

10. Этап

Подавать горячим. Приятного аппетита!