Ингредиенты для - Рулет-закуска с колбасой и сыром
Как вкусно приготовить - Рулет-закуска с колбасой и сыром
1 . Этап
1. Продукты для приготовления.
2 . Этап
2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
3 . Этап
3. Добавить мягкое или растопленное и охлажденное сливочное масло.
4 . Этап
4. Перетереть руками до состояния крошки.
5 . Этап
5. Положить сметану, соль и желток, перемешать.
6 . Этап
6. Вымешать тесто руками и собрать в ком, округлить. Закрыть тесто пленкой или прозрачным пакетом и убрать в холодильник на 10-15 минут.
7 . Этап
7. Выложить охлажденное тесто на припыленную мукой столешницу..
8 . Этап
8... и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2 мм (размер 33*30 см).
9 . Этап
9. Взбить вилкой яичный белок с плавленным сыром.
10 . Этап
10. И смазать поверхность прямоугольника.
11 . Этап
11. Колбасу тонко порезать кружочками и выложить на пласт.
12 . Этап
12. Затем немного смазать колбасу сырной смесью.
13 . Этап
13. И аккуратно свернуть пласт плотным рулетом.
14 . Этап
14. Выложить рулет на противень, застеленный пергаментом. Из обрезков теста, я приготовила сырные палочки - в оставшуюся сырную смесь добавила горсть муки, вымешала руками тесто, раскатала и вырезала печенье.
15 . Этап
15. Выпекать рулет в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 25-30 минут. Готовый рулет выложить на разделочную доску, дать немного остыть, затем нарезать кусочки толщиной 3 см. По желанию посыпать красным сладким молотым перцем. Приятного аппетита!