Name: Блины на быстрой опаре
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 200 гр.; Дрожжи сухие - 1 ст. л.; Сахар - 20 гр.; Соль - 1 щепотка; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 25 гр.; Соль - 1 щепотка; Молоко - 160 гр.; Вода - 160 гр.; Мука - 320 гр.; Масло растительное - 80 гр.

Ингредиенты для - Блины на быстрой опаре

1. Опара Молоко 200 гр.

2. Опара Дрожжи сухие 1 ст. л.

3. Опара Сахар 20 гр.

4. Опара Соль 1 щепотка

5. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

6. Тесто Сахар 25 гр.

7. Тесто Соль 1 щепотка

8. Тесто Молоко 160 гр.

9. Тесто Вода 160 гр.

10. Тесто Мука 320 гр.

11. Тесто Масло растительное 80 гр.

Как вкусно приготовить - Блины на быстрой опаре

1 . Этап

Готовим опару. В тёплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи. Перемешать, накрыть и дать постоять 20 минут.

2 . Этап

Этого времени будет достаточно, чтобы дрожжи начали работать, если они качественные. Я использую САФ-Момент быстродействующие.

1. Этап. Блины на быстрой опаре: Этого времени будет достаточно, чтобы дрожжи начали работать, если они качественные. Я использую САФ-Момент быстродействующие.

3 . Этап

Яйца взбить с сахаром и солью до пены. Добавить тёплое молоко, воду и опару. Всыпать муку, перемешать и влить масло. Миску накрыть. Оставить подходить в теплом месте 45 минут. Затем тесто перемешать и оставить ещё на 30 минут. Тесто увеличилось в два раза. Больше не перемешивать.

1. Этап. Блины на быстрой опаре: Яйца взбить с сахаром и солью до пены. Добавить тёплое молоко, воду и опару. Всыпать муку, перемешать и влить масло. Миску накрыть. Оставить подходить в теплом месте 45 минут. Затем тесто перемешать и оставить ещё на 30 минут. Тесто увеличилось в два раза. Больше не перемешивать.

4 . Этап

Разогреваем сковороду, смазываем маслом для первого блина. Половником с краю берём тесто, выливаем на сковороду, наклоняя её. Половник кладем на тарелочку. Вот какой получается блин!