Name: Хрустящие роллы с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: Креветки - 300 г; Капуста белокочанная - 1/2 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 10 г; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Тесто пресное - 16 шт; Масло растительное - 1,5 стак.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хрустящие роллы с креветками

1. Креветки - 300 г

2. Капуста белокочанная - 1/2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Имбирь - 10 г

6. Масло кунжутное - 2 ст. л.

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Тесто пресное - 16 шт

9. Масло растительное - 1,5 стак.

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Хрустящие роллы с креветками

1. Этап

Вот такое специальное тесто понадобится нам для роллов.

2. Этап

Выдавить чеснок, имбирь натереть на мелкой тёрке, морковь натереть на крупной тёрке, капусту порезать тоненькой соломкой.

1. Этап. Хрустящие роллы с креветками: Выдавить чеснок, имбирь натереть на мелкой тёрке, морковь натереть на крупной тёрке, капусту порезать тоненькой соломкой.

3. Этап

Креветки почистить, помыть и обсушить. Разрезать каждую креветку пополам.

4. Этап

В двух столовых ложках кунжутного масла слегка (1-2 мин) обжарить чеснок и имбирь.

5. Этап

Добавить капусту и морковь, xорошо перемешать и тушить до мягкости капусты на небольшом огне.

6. Этап

Когда капуста станет мягкой добавить соевый соуc, перемешать и затем креветки. Oпять перемешать и потушить ещё 2-3 минуты до порозовения креветок. Добавить соль и перец по вкусу. Полностью остудить.

1. Этап. Хрустящие роллы с креветками: Когда капуста станет мягкой добавить соевый соуc, перемешать и затем креветки. Oпять перемешать и потушить ещё 2-3 минуты до порозовения креветок. Добавить соль и перец по вкусу. Полностью остудить.

7. Этап

Теперь начинаем крутить роллы. Выкладываем лист теста уголком к себе, немного отступая от края кладём начинку (примерно 2 ч. л.). Закрываем начинку уголком и один раз заворачиваем. Уголок слева и справа загибаем к центру конвертиком. И ещё один раз заворачиваем. Оставшийся уголок смазываем предварительно взбитым яйцом. Заворачиваем ролл до конца.