Name: Хрустящие роллы с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: Креветки - 300 г; Капуста белокочанная - 1/2 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 10 г; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Тесто пресное - 16 шт; Масло растительное - 1,5 стак.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Хрустящие роллы с креветками

1. Креветки 300 г

2. Капуста белокочанная 1/2 шт

3. Морковь 1 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Имбирь 10 г

6. Масло кунжутное 2 ст. л.

7. Соевый соус 1 ст. л.

8. Тесто пресное 16 шт

9. Масло растительное 1,5 стак.

10. Соль по вкусу

11. Перец черный по вкусу

12. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Хрустящие роллы с креветками

1 . Этап

Вот такое специальное тесто понадобится нам для роллов.

2 . Этап

Выдавить чеснок, имбирь натереть на мелкой тёрке, морковь натереть на крупной тёрке, капусту порезать тоненькой соломкой.

1. Этап. Хрустящие роллы с креветками: Выдавить чеснок, имбирь натереть на мелкой тёрке, морковь натереть на крупной тёрке, капусту порезать тоненькой соломкой.

3 . Этап

Креветки почистить, помыть и обсушить. Разрезать каждую креветку пополам.

4 . Этап

В двух столовых ложках кунжутного масла слегка (1-2 мин) обжарить чеснок и имбирь.

5 . Этап

Добавить капусту и морковь, xорошо перемешать и тушить до мягкости капусты на небольшом огне.

6 . Этап

Когда капуста станет мягкой добавить соевый соуc, перемешать и затем креветки. Oпять перемешать и потушить ещё 2-3 минуты до порозовения креветок. Добавить соль и перец по вкусу. Полностью остудить.

1. Этап. Хрустящие роллы с креветками: Когда капуста станет мягкой добавить соевый соуc, перемешать и затем креветки. Oпять перемешать и потушить ещё 2-3 минуты до порозовения креветок. Добавить соль и перец по вкусу. Полностью остудить.

7 . Этап

Теперь начинаем крутить роллы. Выкладываем лист теста уголком к себе, немного отступая от края кладём начинку (примерно 2 ч. л.). Закрываем начинку уголком и один раз заворачиваем. Уголок слева и справа загибаем к центру конвертиком. И ещё один раз заворачиваем. Оставшийся уголок смазываем предварительно взбитым яйцом. Заворачиваем ролл до конца.