Узбекские лепешки в казане

1. Этап

Берем тёплую воду, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5 минут!

2. Этап

Далее в муку вливаем воду с дрожжами, добавляем соль и растительное масло, замешиваем тесто.

3. Этап

Накрываем пищевой пленкой и убираем в тёплое место на 1 час.

4. Этап

Готовое тесто делим на 2 части, накрываем пищевой пленкой, оставляем.

5. Этап

Казан и крышку отдельно ставим на плиту на средний огонь 10 минут.

6. Этап

Далее формируем лепешки.

7. Этап

Переворачиваем лепешку и мажем яичный белок.

8. Этап

На горячую крышку казана кладём нашу лепешку, аккуратно придавливаем, чтобы она не упала,

9. Этап

Лепешку смазываем яичным желтком и посыпаем кунжутом!

10. Этап

Закрывшем крышку казана на 20 минут.

11. Этап

Готовую лепешку, которая прилипла к крышке снимаем с помощью ножа.

12. Этап

Наслаждаемся горячими лепёшками!