Конфеты Воздушные

1 . Этап

Растворить сахар 50 г в 1 ст. л. воды

2 . Этап

Противень выстелить пергаментной бумагой, слегка смазав его маслом

3 . Этап

В небольшой кастрюле смешать 20 0г сахара и полученный сироп (сахар, растворенный с водой). Хорошо перемешать. Растопить сахар на умеренном огне. Уменьшить огонь до минимума.

4 . Этап

Добавить растворенную в 1-2 ч. л. воды соду в сахар (не мешать, смесь будет пениться и сильно увеличится в объеме).

5 . Этап

Затем снять с огня и быстро вылить на противень, разровнять. Посыпать орехами.

6 . Этап

Шоколад растопить на водяной бане (микроволновке) и вылить поверх карамели, посыпать кокосовой стружкой. Поставить в холодильник на 20 мин.

7 . Этап

Застывшую карамель разломать на небольшие кусочки. Запиваем чаем, конфеты тают во рту!!