Ингредиенты для - Пирог-запеканка на тортилье
Как вкусно приготовить - Пирог-запеканка на тортилье
1. Этап
Вот такие лепёшки послужат дном-основой запеканке, но можно воспользоваться пластовым лавашом в 2 слоя.
2. Этап
Смазываем хорошенько мультиварку внизу чаши и укладываем внахлёст тортильи.
3. Этап
Для начинки взбиваем яйца.
4. Этап
Можно взять густую сметану или вот такой крем-сыр.
5. Этап
У меня латвийского производства, в составе 82% творога, нежный.
6. Этап
Взбиваем снова сыр с яйцами.
7. Этап
Рис заранее отвариваем тоже в мультиварке, в ней и правда вкуснее получается! Я всегда вливаю ложку оливкового масла в готовый горячий рис и тщательно перемешиваю, даю постоять выключенным минут 10.
8. Этап
Высыпаем рис в яичную массу.
9. Этап
Используем рис Кубань от "мистраль".
10. Этап
Далее у меня в заморозке была цветная капуста уже нарезанная, решила тоже добавить в начинку. Вообще можно использовать любую готовую замороженную овощную смесь, какую найдёте в холодильнике. Кукурузу, горошек тоже!
11. Этап
Перец чистим и делим на кубики.
12. Этап
Высыпаем тоже для сочности и цвета.
13. Этап
Красный лук для пикантности и для тех, кто его любит.
14. Этап
Добавьте приправы, какие любите. У меня укроп и смесь ароматных приправ и паприка.
15. Этап
Заполняем основу-дно начинкой.
16. Этап
Маслины делим пополам и украшаем сверху.
17. Этап
Сыр мелко натереть и посыпать сверху.
18. Этап
Так как мультиварку я только осваиваю, нашла программу подходящую "выпечка", включила и стала следить за процессом. Тесто тут уже готовое, поэтому 50 минут явно будет много.
19. Этап
Итак, через 30 минут начинка хорошо пружинила и была готова. Выключила мультиварку и так оставила, но можно было уже пирог и кушать.
20. Этап
Накрываем тарелкой, переворачиваем пирог (уже не горячий, а слегка тёплый) и видим, какой он снизу зажаристый.
21. Этап
Пришла пора попробовать, что получилось.
22. Этап
Удивительно, но по вкусу напомнило выпечку на слоёном тонком тесте.
23. Этап
Как видно, начинка хорошо держит форму, хорошо откусывается пирожок и нежно кушается)))
24. Этап
А это Вам кусочек!
