Ингредиенты для - Пирог-запеканка на тортилье
Как вкусно приготовить - Пирог-запеканка на тортилье
1 . Этап
Вот такие лепёшки послужат дном-основой запеканке, но можно воспользоваться пластовым лавашом в 2 слоя.
2 . Этап
Смазываем хорошенько мультиварку внизу чаши и укладываем внахлёст тортильи.
3 . Этап
Для начинки взбиваем яйца.
4 . Этап
Можно взять густую сметану или вот такой крем-сыр.
5 . Этап
У меня латвийского производства, в составе 82% творога, нежный.
6 . Этап
Взбиваем снова сыр с яйцами.
7 . Этап
Рис заранее отвариваем тоже в мультиварке, в ней и правда вкуснее получается! Я всегда вливаю ложку оливкового масла в готовый горячий рис и тщательно перемешиваю, даю постоять выключенным минут 10.
8 . Этап
Высыпаем рис в яичную массу.
9 . Этап
Используем рис Кубань от "мистраль".
10 . Этап
Далее у меня в заморозке была цветная капуста уже нарезанная, решила тоже добавить в начинку. Вообще можно использовать любую готовую замороженную овощную смесь, какую найдёте в холодильнике. Кукурузу, горошек тоже!
11 . Этап
Перец чистим и делим на кубики.
12 . Этап
Высыпаем тоже для сочности и цвета.
13 . Этап
Красный лук для пикантности и для тех, кто его любит.
14 . Этап
Добавьте приправы, какие любите. У меня укроп и смесь ароматных приправ и паприка.
15 . Этап
Заполняем основу-дно начинкой.
16 . Этап
Маслины делим пополам и украшаем сверху.
17 . Этап
Сыр мелко натереть и посыпать сверху.
18 . Этап
Так как мультиварку я только осваиваю, нашла программу подходящую "выпечка", включила и стала следить за процессом. Тесто тут уже готовое, поэтому 50 минут явно будет много.
19 . Этап
Итак, через 30 минут начинка хорошо пружинила и была готова. Выключила мультиварку и так оставила, но можно было уже пирог и кушать.
20 . Этап
Накрываем тарелкой, переворачиваем пирог (уже не горячий, а слегка тёплый) и видим, какой он снизу зажаристый.
21 . Этап
Пришла пора попробовать, что получилось.
22 . Этап
Удивительно, но по вкусу напомнило выпечку на слоёном тонком тесте.
23 . Этап
Как видно, начинка хорошо держит форму, хорошо откусывается пирожок и нежно кушается)))
24 . Этап
А это Вам кусочек!
