Ингредиенты для - Битки из фарша в духовке
Как вкусно приготовить - Битки из фарша в духовке
1 . Этап
В фарш крупного помола добавить мелко нарезанную петрушку, натертый на крупную терку лук, чеснок пропущенный через пресс, замоченный и слегка отжатый батон, соль, орегано и перец.
2 . Этап
Все перемешать, добавить паприку.
3 . Этап
Поместить фарш в свободную емкость, и набрав его пригоршнями в руки, поднимая их на высоту 30 см от емкости, с силой бросить в нее. Так мы, как бы отбиваем фарш. Что это дает? Фарш хорошо пропитывается воздухом, а ингредиенты отлично объединяются между собой. Битки получаются нежные, сочные и воздушные, кстати, петрушка не только дает им аромат, но и сочность тоже.
4 . Этап
Сформовать 12 крупных битков.
5 . Этап
Слегка припудрить их в муке. Хорошо разогреть сковороду с маслом и обжарить битки по 1-2 минуте с обеих сторон. Так мы их закупориваем, чтобы сок не вытекал при запекании.
6 . Этап
Поместить битки на противень застеленный пекарской бумагой.
7 . Этап
И отправить в прогретую до 190"С духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
8 . Этап
Это очень вкусно и ароматно!
9 . Этап
Сервировать с Арака и свежим хлебушком.