Овощи с яичной лапшой

1. Этап

У меня была смесь овощей: морковь, ростки фасоли мунг, перец, зеленый горошек, лук-порей, китайские грибы, молодой зеленый горошек (стручки).

2. Этап

Имбирь натрем на мелкой терке. Добавим соевый соус, воду 2 ст. ложки, крахмал и мелко нарезанный чеснок.

3. Этап

Говядину, нарезанную тонкими брусочками, зальем маринадом и оставим мариноваться минут 30.

4. Этап

Яичную лапшу отварим согласно инструкции на упаковки. Я после варки промывала лапшу холодной водой.

5. Этап

В сковороде или воке разогреем оливковое масло и добавим замаринованную говядину. Обжарим минут 5.

6. Этап

Потом добавляем овощи с приправой карри. И обжариваем еще минут 7-9.

7. Этап

Под конец добавляем яичную лапшу.

8. Этап

Приправляем по вкусу соевым соусом.

9. Этап

Подаем, посыпав зеленым луком.