Ингредиенты для - Свекольный чизкейк с семгой
Как вкусно приготовить - Свекольный чизкейк с семгой
1. Этап
Свеклу запечь в духовке или отварить до готовности, очистить и нарезать на кусочки. Положить в блендер, добавить сыр, сметану и чеснок. Все тщательно взбить в нежное однородное пюре.
2. Этап
Желатин по инструкции замочить в небольшом количестве холодной воды, потом нагреть до растворения и смешать со свекольным пюре.
3. Этап
Добавить соль и молотый кориандр и тщательно перемешать.
4. Этап
Вырезать из хлеба 3 кружочка, положить на дно формочек. У меня специальные формовочные кольца, я просто прямо ими и вырезала колечки.
5. Этап
Сверху выложить свекольно-сырную массу и убрать в холодильник на несколько часов.
6. Этап
Осторожно извлечь застывшую закуску из формочек, выложить на блюдечко. Сверху положить нарезанной маленькими кубиками красной рыбы и украсить листиками петрушки. Если нет блендера, можно сделать несколько иначе: протереть свеклу через сито, добавить сыр, сметану, специи и пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать и взбить миксером. Затем влить растворенный желатин и снова перемешать.
