Кисель из брусники
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
55 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Кисель из брусники

1. Горячая вода - 1 литр
2. Холодная вода - 1 стакан
3. Брусника - 300 грамм
4. Крахмал картофельный - 50 грамм
5. Сахар - 80 грамм

Как вкусно приготовить - Кисель из брусники

1. Этап

Обдаем кипятком бруснику, даем обсохнуть. Обсохшую ягоду кладем в чашу для блендера и измельчаем (на фото - беспроводной блендер, потому не пугайтесь :)).

1. Этап. Кисель из брусники: Обдаем кипятком бруснику, даем обсохнуть. Обсохшую ягоду кладем в чашу для блендера и измельчаем (на фото - беспроводной блендер, потому не пугайтесь :)).

2. Этап

Перемолотую бруснику выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только закипит - снимаем с огня и дважды тщательно процеживаем через сито.

1. Этап. Кисель из брусники: Перемолотую бруснику выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только закипит - снимаем с огня и дважды тщательно процеживаем через сито.

3. Этап

Получившийся ягодный отвар сливаем обратно в кастрюлю, добавляем в него сахар и еще раз доводим до кипения. Параллельно этому, в стакане холодной воды размешиваем крахмал, добавляем его в отвар и еще раз кипятим, активно перемешивая.

1. Этап. Кисель из брусники: Получившийся ягодный отвар сливаем обратно в кастрюлю, добавляем в него сахар и еще раз доводим до кипения. Параллельно этому, в стакане холодной воды размешиваем крахмал, добавляем его в отвар и еще раз кипятим, активно перемешивая.

4. Этап

Когда кисель закипит, сразу же снимаем его с огня, переливаем в другой сосуд и обязательно накрываем крышкой. Даем настояться.

1. Этап. Кисель из брусники: Когда кисель закипит, сразу же снимаем его с огня, переливаем в другой сосуд и обязательно накрываем крышкой. Даем настояться.

5. Этап

К столу брусничный кисель можно подавать как горячим, так и холодным.

1. Этап. Кисель из брусники: К столу брусничный кисель можно подавать как горячим, так и холодным.