Ингредиенты для - Фунчоза со свеклой и яичными блинчиками
Как вкусно приготовить - Фунчоза со свеклой и яичными блинчиками
1. Этап
Свеклу испечь в духовке или микроволновке. Теплую очистить, нарезать тонкой соломкой.
2. Этап
Сбрызнуть чуточку рисовым уксусом, полить медом и добавить столовую ложку соевого соуса – лучше легкий ТМ «Киккоман». Оставить мариноваться на столе. Фунчозу залить кипятком на 3 минуты, слить, обдать ледяной водой. Или приготовить согласно инструкции и на упаковке. Тщательно обсушить на салфетке.
3. Этап
Смешать в миске яйца и соевый соус – еще одну столовую ложку. Тщательно взбить вилкой и испечь два- три тонких омлета на масле, перевернув и подрумянив с обеих сторон. Остудить и нарезать соломкой.
4. Этап
Лук нарезать вдоль луковицы и чуть обжарить до мягкости в сковороде после омлета на остатках масла, теплым выложить в миску к лапше и свекле.
5. Этап
Нарезать свежий огурец тонкой соломкой. Смешать все продукты в миске, посыпать пряностями и мелкорубленым чесноком. Добавить пряности по вкусу.
6. Этап
Полить салат оставшимся соевым соусом и аккуратно перемешать с помощью двух палочек или вилок.
7. Этап
Дать постоять в прохладе минут 20 и подавать, посыпав при желании кунжутом.
