Большой драник с начинкой из курицы и сыра

1. Этап

Необходимые продукты.

2. Этап

Картофель натереть на крупной терке, посолить по вкусу, сыр также натереть на крупной терке, петрушку мелко порезать.

3. Этап

Курицу нарезать не крупно, лучше пластинками. выложить на сухую разогретую сковороду, выпарить воду, посолить слегка.

4. Этап

После выпаривания воды добавить 1 ст. л. масла. и обжарить почти до готовности. На все, про все уходит около 10 минут.

5. Этап

Картофель очень хорошо отжать, вбить яйцо, добавить крахмал и тщательно быстро перемешать.

6. Этап

Раскалить сковороду налить маслица и быстро выложить половину картофельного теста, равномерно распределить по всему диаметру сковороды.

7. Этап

Перевернуть и жарить с другой стороны. до хрустящей корочки.

8. Этап

Также поступить со второй половиной теста, обжарить с одной стороны, перевернуть, убавить огонь до среднего.

9. Этап

На картофельный блин равномерно разложить обжаренную курицу, сверху сыр смешанный с петрушкой, разровнять.

10. Этап

Как только сыр начнет плавиться закрыть уже выпеченным блином, лопаточкой прижать и довести до готовности.

11. Этап

Аккуратно подталкивая лопаточкой передвинуть наш драник на блюдо, или дать остыть на сковороде.

12. Этап

Нарезать на порции сегментами. Я нарезала на 4 части.

13. Этап

Подать к столу. Я подала с лобио.