Большой драник с начинкой из курицы и сыра

1 . Этап

Необходимые продукты.

2 . Этап

Картофель натереть на крупной терке, посолить по вкусу, сыр также натереть на крупной терке, петрушку мелко порезать.

3 . Этап

Курицу нарезать не крупно, лучше пластинками. выложить на сухую разогретую сковороду, выпарить воду, посолить слегка.

4 . Этап

После выпаривания воды добавить 1 ст. л. масла. и обжарить почти до готовности. На все, про все уходит около 10 минут.

5 . Этап

Картофель очень хорошо отжать, вбить яйцо, добавить крахмал и тщательно быстро перемешать.

6 . Этап

Раскалить сковороду налить маслица и быстро выложить половину картофельного теста, равномерно распределить по всему диаметру сковороды.

7 . Этап

Перевернуть и жарить с другой стороны. до хрустящей корочки.

8 . Этап

Также поступить со второй половиной теста, обжарить с одной стороны, перевернуть, убавить огонь до среднего.

9 . Этап

На картофельный блин равномерно разложить обжаренную курицу, сверху сыр смешанный с петрушкой, разровнять.

10 . Этап

Как только сыр начнет плавиться закрыть уже выпеченным блином, лопаточкой прижать и довести до готовности.

11 . Этап

Аккуратно подталкивая лопаточкой передвинуть наш драник на блюдо, или дать остыть на сковороде.

12 . Этап

Нарезать на порции сегментами. Я нарезала на 4 части.

13 . Этап

Подать к столу. Я подала с лобио.