Name: Клецки без яиц
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Картошка - 200 грамм; Мука - 15-17 ст. ложек; Хлеб - 2 ломтика; Манка - 75 грамм; Масло подсолнечное - 4 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Лук зеленый - 1 пучок; Чеснок - 1 зубчик; Соевый соус - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 1 штука; Черный перец горошком - 6 штук; Соль - по вкусу; Болгарский перец - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клецки без яиц

1. Картошка - 200 грамм

2. Мука - 15-17 ст. ложек

3. Хлеб - 2 ломтика

4. Манка - 75 грамм

5. Масло подсолнечное - 4 ст. ложки

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Лук зеленый - 1 пучок

8. Чеснок - 1 зубчик

9. Соевый соус - 1 ст. ложка

10. Лавровый лист - 1 штука

11. Черный перец горошком - 6 штук

12. Соль - по вкусу

13. Болгарский перец - 1 штука

Как вкусно приготовить - Клецки без яиц

1. Этап

1. Ломтики хлеба нарезаем кусочками. Чеснок чистим обжариваем на сковороде с двумя столовыми ложками подсолнечного масла, затем убираем чеснок и обжариваем кусочки хлеба до золотистой корочки.

2. Этап

2. Отвариваем манку, отставляем её охлаждаться. Чистим и моем картошку, натираем её на терке, отжимаем сок в стакан. Смешиваем манку с картошкой, солим и перемешиваем, добавляем в тесто муку, перемешиваем и получаем густое тесто.

1. Этап. Клецки без яиц: 2. Отвариваем манку, отставляем её охлаждаться. Чистим и моем картошку, натираем её на терке, отжимаем сок в стакан. Смешиваем манку с картошкой, солим и перемешиваем, добавляем в тесто муку, перемешиваем и получаем густое тесто.

3. Этап

3. Зеленый лук моем и вытираем бумажным полотенцем, рубим и отправляем в манку с мукой.

4. Этап

4. Формируем клецки, а внутрь кладем сухарик. Отвариваем клецки несколько минут с добавлением лаврового листа, черного перца и смеси 1,5 литра воды и картофельного сока. Как только клецки всплыли, сразу их достаем.

1. Этап. Клецки без яиц: 4. Формируем клецки, а внутрь кладем сухарик. Отвариваем клецки несколько минут с добавлением лаврового листа, черного перца и смеси 1,5 литра воды и картофельного сока. Как только клецки всплыли, сразу их достаем.

5. Этап

5. Лук репчатый чистим и моем, нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла, затем вливаем соевый соус и тушим еще пару минут.