Name: Салат из фасоли, баклажанов и грибов
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Фасоль консервированная - 1 бан.; Баклажан - 1 шт; Вешенки - 250 г; Лук репчатый - 2 шт; Кинза - 1/2 пуч.; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Хмели-сунели - 1 щепот.

Ингредиенты для - Салат из фасоли, баклажанов и грибов

1. Фасоль консервированная 1 бан.

2. Баклажан 1 шт

3. Вешенки 250 г

4. Лук репчатый 2 шт

5. Кинза 1/2 пуч.

6. Масло растительное по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Хмели-сунели 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Салат из фасоли, баклажанов и грибов

1 . Этап

Для приготовления салата я использовала консервированную фасоль ТМ Фрау Марта- Лобио. Она поможет вам невероятно быстро приготовить салат, поскольку в составе уже добавлены все самые необходимые приправы: сушеные лук и чеснок, перец красный острый, сушеная зелень, кориандр.

2 . Этап

Баклажан почистить от кожицы, нарезать брусочками, чуть присолить, добавить щепотку приправы хмели-сунели и обжарить на растительном масле. Репчатый лук порезать перьями, обжарить до прозрачности.

1. Этап. Салат из фасоли, баклажанов и грибов: Баклажан почистить от кожицы, нарезать брусочками, чуть присолить, добавить щепотку приправы хмели-сунели и обжарить на растительном масле. Репчатый лук порезать перьями, обжарить до прозрачности.

3 . Этап

Грибы порезать по возможности брусочками, обжарить на растительном масле. Все обжаренные компоненты переложить в сито и дать стечь лишнему маслу.

1. Этап. Салат из фасоли, баклажанов и грибов: Грибы порезать по возможности брусочками, обжарить на растительном масле. Все обжаренные компоненты переложить в сито и дать стечь лишнему маслу.

4 . Этап

Фасоль отделить от жидкости (она нам еще пригодится). Соединить фасоль, жаренные баклажаны, грибы и лук. Кинзу мелко порезать, добавить в салат и все тщательно перемешать. Заправить салат необходимым количеством жидкости от фасоли. Никакой другой заправки салату не требуется.