Name: Запеченная свинина под сырной корочкой
Yield: 4
Ingredients: Сыр плавленый - 150 г; Карбонад - 600 г; Лук репчатый - 2 шт; Помидор - 1 шт; Масло оливковое - по вкусу; Смесь специй - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Базилик - по вкусу

Ингредиенты для - Запеченная свинина под сырной корочкой

1. Сыр плавленый 150 г

2. Карбонад 600 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Помидор 1 шт

5. Масло оливковое по вкусу

6. Смесь специй 1/2 ч. л.

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Базилик по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеченная свинина под сырной корочкой

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Разрежьте карбонад на 4 равных куска и отбейте их до толщины 1 см. Натрите солью, перцем и прованскими травами, сбрызните оливковым маслом, выложите на застеленный пергаментом противень и оставьте мариноваться, пока готовится все остальное.

1. Этап. Запеченная свинина под сырной корочкой: Разрежьте карбонад на 4 равных куска и отбейте их до толщины 1 см. Натрите солью, перцем и прованскими травами, сбрызните оливковым маслом, выложите на застеленный пергаментом противень и оставьте мариноваться, пока готовится все остальное.

3 . Этап

Разогрейте духовку до 170 °С. Тонко нарежьте помидор.

4 . Этап

Лук очистите и нарежьте кружками толщиной 1,5 см. Стараясь сохранить кружки целыми, выложите их в слегка разогретую сковороду с маслом. Посолите и обжаривайте на сильном огне по 2 мин. с каждой стороны.

1. Этап. Запеченная свинина под сырной корочкой: Лук очистите и нарежьте кружками толщиной 1,5 см. Стараясь сохранить кружки целыми, выложите их в слегка разогретую сковороду с маслом. Посолите и обжаривайте на сильном огне по 2 мин. с каждой стороны.

5 . Этап

Аккуратно, при помощи широкой лопаточки переложите лук на куски мяса. На лук выложите помидоры, сбрызните оливковым маслом, посолите и поставьте в верхнюю треть духовки на 15 мин.

1. Этап. Запеченная свинина под сырной корочкой: Аккуратно, при помощи широкой лопаточки переложите лук на куски мяса. На лук выложите помидоры, сбрызните оливковым маслом, посолите и поставьте в верхнюю треть духовки на 15 мин.

6 . Этап

Выложите ломтики сыра на мясо поверх помидоров и верните противень в духовку, чтобы сыр растаял и немного подрумянился. Подавайте свинину очень горячей.