Name: Рулет из свинины с яблоками и сухофруктами
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 1,5 кг; Яблоко - 3 шт; Чернослив - 50 г; Изюм - 80 г; Мед - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Горчица - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Приправа - 1/2 ч. л.

Рулет из свинины с яблоками и сухофруктами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из свинины с яблоками и сухофруктами

1. Свинина - 1,5 кг

2. Яблоко - 3 шт

3. Чернослив - 50 г

4. Изюм - 80 г

5. Мед - 2 ст. л.

6. Соевый соус - 2 ст. л.

7. Горчица - 2 ст. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Соль - 1 ч. л.

10. Приправа - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рулет из свинины с яблоками и сухофруктами

1. Этап

Моем мясо и промокаем салфетками. Ножом аккуратно разрезаем, чтобы получился максимально ровный пласт. Накрываем пленкой или пергаментом и отбиваем мясо молотком. Натираем мясо смесью молотого перца и тимьяна, солью, но не забудьте, что по рецепту будем использовать соевый соус, так что не переборщите! Накрываем пищевой пленкой и даем немножко постоять. Замачиваем чернослив и изюм в теплой воде. Чистим и режем яблоки на мелкие кубики. Промываем хорошо сухофрукты. На свинину выкладываем начинку (яблоки и сухофрукты). Плотно сворачиваем в рулет и перетягиваем пищевой нитью.

2. Этап

Масло я выбрала микс подсолнечного и оливкового.

3. Этап

Смешиваем мед, соевый соус и горчицу. Обмазываем рулет маслом, затем покрываем медово-горчичной смесью. Заворачиваем в фольгу.

1. Этап. Рулет из свинины с яблоками и сухофруктами: Смешиваем мед, соевый соус и горчицу. Обмазываем рулет маслом, затем покрываем медово-горчичной смесью. Заворачиваем в фольгу.

4. Этап

Я готовила в мультиварке. Рулет уложила в чашу и готовила 60 мин при режиме выпечка. Если вы выпекаете в духовке, то готовьте 20-30 мин при температуре 200 градусов, а после 40 мин при температуре 150-170 градусов. Достаем рулет и даем "отдохнуть" минут 10. Выкладываем на блюдо, нарезаем на порционные куски. Можно полить рулет оставшимся соусом в фольге. Подаем. Мясо получается ароматным, сочным и очень вкусным!