Name: Пучеро
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 1 килограмм; Картофель - 1-2 штук; Морковь - 2 штуки; Луковица - 1 штука; Сельдерей - 1 штука; Кукуруза - 1-2 штук; Тыква мускатная - 200 грамм; Зелень - 1 пучок; Масло растительное - по вкусу; Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты для - Пучеро

1. Говядина 1 килограмм

2. Картофель 1-2 штук

3. Морковь 2 штуки

4. Луковица 1 штука

5. Сельдерей 1 штука

6. Кукуруза 1-2 штук

7. Тыква мускатная 200 грамм

8. Зелень 1 пучок

9. Масло растительное по вкусу

10. Соль и перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Пучеро

1 . Этап

1. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте пару колец лука и крупных ломтиков моркови.

2 . Этап

2. В большую кастрюлю выложите вымытое мясо, обжаренные овощи и зелень. Добавьте лавровый лист или другие специи для аромата. Поставьте вариться бульон. После закипания снимите пену, уберите огонь и томите бульон до мягкости мяса.

1. Этап. Пучеро: 2. В большую кастрюлю выложите вымытое мясо, обжаренные овощи и зелень. Добавьте лавровый лист или другие специи для аромата. Поставьте вариться бульон. После закипания снимите пену, уберите огонь и томите бульон до мягкости мяса.

3 . Этап

3. Готовый бульон снимите с огня. Мясо остудите немного и нарежьте крупными кусочками. Бульон процедите. Очистите и нарежьте крупными кусочками сельдерей, морковь, картофель. Тыкву — полукругом, кукурузу — кружочками.

1. Этап. Пучеро: 3. Готовый бульон снимите с огня. Мясо остудите немного и нарежьте крупными кусочками. Бульон процедите. Очистите и нарежьте крупными кусочками сельдерей, морковь, картофель. Тыкву — полукругом, кукурузу — кружочками.

4 . Этап

4. В сотейнике или в отдельной кастрюле обжарьте в небольшом количестве масла лук. Добавьте мясо, овощи и влейте бульон. На среднем огне варите до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу.