Name: Жюльен в булочках
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Булочки - 4 шт.; Шампиньоны - 200 гр.; Куриное филе - 100 гр.; Лук репчатый - 3 шт.; Мука - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Сметана - 80 гр.; Сыр твердый - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жюльен в булочках

1. Булочки - 4 шт.

2. Шампиньоны - 200 гр.

3. Куриное филе - 100 гр.

4. Лук репчатый - 3 шт.

5. Мука - 1 ст. л.

6. Специи - 1 ст. л.

7. Сметана - 80 гр.

8. Сыр твердый - 50 гр.

Как вкусно приготовить - Жюльен в булочках

1. Этап

Для начала нарежем мытые грибы и отправим их на сковороду; тем временем чистим и режем лук. Его - к грибочкам. Пока они там мило жарятся, мы подготовим булочки и сыр. Кстати, булочки я брала обычные кунжутные.

2. Этап

Так вот, с булочек срезаем верхушку. А из оставшейся части вынимаем мякиш так, чтобы получилась пиалка. Сыр натираем на терке (лучше бы на мелкой).

1. Этап. Жюльен в булочках: Так вот, с булочек срезаем верхушку. А из оставшейся части вынимаем мякиш так, чтобы получилась пиалка. Сыр натираем на терке (лучше бы на мелкой).

3. Этап

Возвращаемся к нашей грибной поджарке. Ее нужно посолить, поперчить. Добавляем муку и пассеруем около минутки с мукой. Потом я добавила нарезанную курочку прямо на сковороду к грибочкам. Вливаем сметанку и совсем чуточку прожариваем вместе со сметаной. Получается вот такая масса для жюльена:

1. Этап. Жюльен в булочках: Возвращаемся к нашей грибной поджарке. Ее нужно посолить, поперчить. Добавляем муку и пассеруем около минутки с мукой. Потом я добавила нарезанную курочку прямо на сковороду к грибочкам. Вливаем сметанку и совсем чуточку прожариваем вместе со сметаной. Получается вот такая масса для жюльена:

4. Этап

Осталось наполнить массой булочки:

5. Этап

Видели, что одна булочка отличается? Это - для Ванюхи! грибы ему еще есть нельзя, поэтому я на дно булочки положила курочку, сверху - немного ветчины (мне показалось, что только с одной курочкой будет несколько пресновато). Теперь все булочки посыпаем сверху тертым сыром

1. Этап. Жюльен в булочках: Видели, что одна булочка отличается? Это - для Ванюхи! грибы ему еще есть нельзя, поэтому я на дно булочки положила курочку, сверху - немного ветчины (мне показалось, что только с одной курочкой будет несколько пресновато). Теперь все булочки посыпаем сверху тертым сыром

6. Этап

И отправляем наши импровизированные жюльены в микроволновку или духовку до расплавления сыра.

7. Этап

Вкусно, просто неимоверно! Расплавившийся сыр приятно тянется... Грибочки с курочкой нежно купаются в сметанке... Жюльен приятно обжигает... Запиваем остывшим вином... И наслаждаемся!!!