Сэндвич с яичным дипом

1 . Этап

Яйца натереть на мелкой терке.

2 . Этап

Добавить дижонской горчицы (с зернами) по вкусу, соль, перец и немного легкого майонеза. Горчицу можно вообще не класть, если не любите. Я люблю, поэтому кладу неполную столовую ложку, попробуйте начать с неполной чайной ложки, чтобы понять насколько вам нравится этот вкус. Легкий майонез можно заменить мягким сливочным сыром, и отрегулировать остроту горчицей, солью и перцем.

3 . Этап

Все перемешать, получается яичная паста.

4 . Этап

Можно взбить паштет блендером, тогда консистенция будет более нежная, однородная, паштетообразная. Мне так больше нравится. Получается яичный соус-дип. Ну а раз дип, значит прекрасно подходит для макания кусочков овощей, хлеба, мяса. Опять же, идея для вечеринки или пикника!

5 . Этап

Дальше используем этот паштет на свое усмотрение! Я предлагаю 3 варианта: Вариант 1. Сэндвич с яичным дипом и огурцом. Для этого, режем огурец тонкими полосками. Предлагаю воспользоваться овощечисткой, получаются очень ровные слайсы.

6 . Этап

Хлеб для сэндвичей намазать довольно густо яичным дипом. На одну половинку положить ломтики огурца.

7 . Этап

Накрываем вторым кусочком хлеба. Сэндвич с яичным дипом и огурцом готов. Из указанного количества продуктов, получается 6 больших закрытых сэндвичей.

8 . Этап

Можно использовать белый молочный хлеб, разрезать сэндвич наискосок, получатся вот такие вот треугольники. Приятного аппетита!

9 . Этап

Вариант 2. Бутерброд на ржаном хлебе с яичным дипом и помидором. Сытно, вкусно! Очень хорошее сочетание продуктов.

10 . Этап

Вариант 3. Канапе на ржаном хлебе с яичным дипом и сельдью. Тут я предлагаю нарезать ржаной хлеб на небольшие ломтики, квадратики, прямоугольники. Намазать яичным дипом, посыпать зеленым луком и уложить сверху кусочки соленой сельди. Закрепить шпажками. Очень приятная и интересная закуска под водочку, например. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!