Острый томатно-сливочный соус

1 . Этап

Помидоры моем, обдаем кипятком, сразу охлаждаем в холодной воде, чистим от шкурки и режем мелкими квадратиками (чем мельче, тем лучше)

2 . Этап

К помидорам добавляем сметану и майонез, перемешиваем и добавляем аджику. У меня аджика собственного приготовления по рецепту Ляночки . Рекомендую, особенно тем, кто любит острое!

3 . Этап

Перемешиваем, добавляем мелконарезанный укроп. Соус готов!

4 . Этап

Подаем к блюдам из овощей, мяса, рыбы или курицы. К этому блюду, например, .

5 . Этап

Или к этому - .