Name: Свекольный салат на аругуле
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свекла - 1 шт; Томаты вяленые - 1 пакет.; Листья салата - 1 пуч.; Инжир - 1 пакет.; Грецкие орехи - 1 стак.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольный салат на аругуле

1. Свекла - 1 шт

2. Томаты вяленые - 1 пакет.

3. Листья салата - 1 пуч.

4. Инжир - 1 пакет.

5. Грецкие орехи - 1 стак.

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свекольный салат на аругуле

1. Этап

Время приготовления этого блюда определяется свеклой, поэтому я выделил ее готовку в отдельный предварительный шаг. Вообще говоря, лучше всего подготовить свеклу накануне, потому что ей еще остывать после запекания. Включаем духовку на 220 Цельсия. Обрезаем вершки и корешки. Заворачиваем корнеплод в фольгу. Забрасываем в духовку. Через час проверяем зубочисткой или любым другим острым предметом, вплоть до вязальной спицы. Мягкая? Готова. Достаем, даем остыть. Нет? Заворачиваем обратно и опять в духовку до готовности.

2. Этап

Готовим ФРН. Достаем разделочную доску. Чистим остывшую свеклу и режем ее в тонкую соломку. Очень тонко не надо, а то каша получится. Я воспользовался овощерезкой.

1. Этап. Свекольный салат на аругуле: Готовим ФРН. Достаем разделочную доску. Чистим остывшую свеклу и режем ее в тонкую соломку. Очень тонко не надо, а то каша получится. Я воспользовался овощерезкой.

3. Этап

Очень тонкой соломкой режем инжир и вяленые помидоры. Во всяком случае тоньше свеклы. У инжира не забудьте удалить плодоножку. Давим грецкие орехи по своем вкусу. Все смешиваем в одной миске, добавив оливковое масло и соль по вкусу.

1. Этап. Свекольный салат на аругуле: Очень тонкой соломкой режем инжир и вяленые помидоры. Во всяком случае тоньше свеклы. У инжира не забудьте удалить плодоножку. Давим грецкие орехи по своем вкусу. Все смешиваем в одной миске, добавив оливковое масло и соль по вкусу.

4. Этап

Собственно все. Выкладываем на тарелку аругулу (или листья салата). На аругулу помещаем смесь. Открываем пиво, добавляем тунца в моем случае и наслаждаемся прекрасным днем.