Пирог Летняя ягодка

1. Этап

Сначала готовим тесто: В небольшой пиале смешиваем дрожжи, по чайной ложке сахара и муки, заливаем теплой водой и даем "подняться" минут 10. Затем вливаем в теплую смесь молока и кефира, добавляем все ингредиенты (маргарин и масло в последнюю очередь) и муку. Замешиваем тесто (оно не должно прилипать к рукам и быть мягким) и ставим в теплое место на 1 час. Затем делим тесто на 3 части.

2. Этап

Первую часть раскатываем и укладываем в форму, предварительно смазанную маслом. Края теста поднимаем.

3. Этап

Вторую часть раскатываем и пока оставляем. Из третьей части готовим украшения (как подскажет фантазия). Я украшала розочками. Для их изготовления раскатываем тесто и рюмкой вырезаем кружочки. Пять кружочков складываем один на другой промазывая желтком, как показано на фото.

4. Этап

Сворачиваем и получаем вот такую розочку.

5. Этап

В форму с тестом выкладываем ягоды (если мороженные, то не размораживать)

6. Этап

Засыпаем сахаром и крахмалом, благодаря ему после остывания пирога начинка не вытечет.

7. Этап

Края теста опускаем и смазываем желтком.

8. Этап

Накрываем ранее раскатанным тестом.

9. Этап

Смазываем пирог желтком и украшаем на свой вкус. Можно притрусить сахаром.

10. Этап

Даем подняться в форме минут 20 и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 35-40 минут. Готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!