Ингредиенты для - Соус чатни кабачково-яблочный пряный
Как вкусно приготовить - Соус чатни кабачково-яблочный пряный
1 . Этап
Я готовила этот соус в мультиварке, но можно и на плите. Подготовим все необходимые ингредиенты, - все помоем, почистим и нарежем кубиком (размер не очень важен, т. к. потом мы его пробьем блендером)
![Соус чатни кабачково-яблочный пряный 1. Этап. Соус чатни кабачково-яблочный пряный: Я готовила этот соус в мультиварке, но можно и на плите. Подготовим все необходимые ингредиенты, - все помоем, почистим и нарежем кубиком (размер не очень важен, т. к. потом мы его пробьем блендером)](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ee/5f/a2/ee5fa2be66dedb6cf78aaad9a58c64cf-0-824.jpeg)
2 . Этап
В посуде, в которой будете готовить, разогреем масло и добавим лук, слегка обжарим. Я включила функцию "жарка" в МВ.
![Соус чатни кабачково-яблочный пряный 1. Этап. Соус чатни кабачково-яблочный пряный: В посуде, в которой будете готовить, разогреем масло и добавим лук, слегка обжарим. Я включила функцию](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9b/c1/6e/9bc16ee5d09bb5306834354922686500-0-824.jpeg)
3 . Этап
Затем сразу добавляем все наши нарезанные овощи и специи, мед - количество специй и меда регулируйте на свой вкус, любителям поострее, рекомендую добавить 2 перчика.
![Соус чатни кабачково-яблочный пряный 1. Этап. Соус чатни кабачково-яблочный пряный: Затем сразу добавляем все наши нарезанные овощи и специи, мед - количество специй и меда регулируйте на свой вкус, любителям поострее, рекомендую добавить 2 перчика.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/15/34/16/153416f7d7fcaf9c7b285c782d6a0715-0-824.jpeg)
4 . Этап
Включила режим "Тушение" ( у меня это 20 минут, т. к. скороварка), на плите тушим на среднем огне, периодически помешивая, до полной мягкости овощей. Дальнейший процесс у меня пошел в обычной кастрюле, куда я переложила готовую, чуть остывшую смесь.
![Соус чатни кабачково-яблочный пряный 1. Этап. Соус чатни кабачково-яблочный пряный: Включила режим](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7f/0a/15/7f0a155bc5c49a58b113f148082da447-0-824.jpeg)
5 . Этап
Затем пробиваем все погружным блендером, - консистенцию соуса выбирайте сами, - я предпочла однородный, почти шелковистый соус.
![Соус чатни кабачково-яблочный пряный 1. Этап. Соус чатни кабачково-яблочный пряный: Затем пробиваем все погружным блендером, - консистенцию соуса выбирайте сами, - я предпочла однородный, почти шелковистый соус.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/26/01/61/260161a366a8d5c80b4f2ea49d81af0f-0-824.jpeg)
6 . Этап
Вот на этом этапе пробуем на вкус и регулируем под себя, может что то нужно добавить, и увариваем наш чатни на медленном огне от 30 минут и более, - все зависит от сочности исходных продуктов и какой именно густоты вы хотите добиться, мне хватило 30 минут.
![Соус чатни кабачково-яблочный пряный 1. Этап. Соус чатни кабачково-яблочный пряный: Вот на этом этапе пробуем на вкус и регулируем под себя, может что то нужно добавить, и увариваем наш чатни на медленном огне от 30 минут и более, - все зависит от сочности исходных продуктов и какой именно густоты вы хотите добиться, мне хватило 30 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3a/f2/ed/3af2edc4ae53275d34a3824225d7d400-0-824.jpeg)
7 . Этап
Выключаем и еще горячий соус раскладываем в чистые сухие банки, закрываем крышками и оставляем до полного остывания. Можно укрыть банки "под шубу". Из этого количества продуктов выходит примерно 1,6-1,7 литра готового соуса.
![Соус чатни кабачково-яблочный пряный 1. Этап. Соус чатни кабачково-яблочный пряный: Выключаем и еще горячий соус раскладываем в чистые сухие банки, закрываем крышками и оставляем до полного остывания. Можно укрыть банки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b1/62/02/b16202fd66c6e975f5da5e1ddbf51fb8-0-824.jpeg)
8 . Этап
Соус очень ароматный, вкусный, с легкой остринкой, - он практически универсален! К любому мясу, крупам, рису, картошке, да и просто на бутерброд! Это очень вкусно!
![Соус чатни кабачково-яблочный пряный 1. Этап. Соус чатни кабачково-яблочный пряный: Соус очень ароматный, вкусный, с легкой остринкой, - он практически универсален! К любому мясу, крупам, рису, картошке, да и просто на бутерброд! Это очень вкусно!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/10/8f/71108ffb3de3a3a0d499f91acaf7a850-0-824.jpeg)
![Соус чатни кабачково-яблочный пряный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/de/56/fd/de56fd5ecc94787ff73eda2527d36686-338-338.jpeg)
![Исландский рыбный суп со сливками Исландский рыбный суп со сливками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/30/65/54/306554de0ef8aef60f1877eeed37271d-86-86.jpeg)
![Булочки-завитушки из дрожжевого теста Булочки-завитушки из дрожжевого теста](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d7/52/42/d75242074c013a15a38660e79d81314e-86-86.jpeg)
![Суп из консервированной горбуши Суп из консервированной горбуши](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/48/96/fa/4896faa8c1993515298dce4ad8ce9cd6-86-86.jpeg)
![Рыба под маринадом с маринованными огурцами Рыба под маринадом с маринованными огурцами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8a/69/4a/8a694aaf34bb1edb2a38e9eda7935c69-86-86.jpeg)
![Лобстер Термидор Лобстер Термидор](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/66/37/dc/6637dc0a03f4e71d4db6e716d9643936-86-86.jpeg)
![Пирожное Персики Пирожное Персики](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9a/7f/80/9a7f8003d51a35a56f59fb1eb49fe9e5-86-86.jpeg)
![Салат со свеклой и плавленным сыром Салат со свеклой и плавленным сыром](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0c/6a/8e/0c6a8eac34c40c7e8952ad25f695d290-86-86.jpeg)
![Мясное суфле с клюквенным соусом-желе Мясное суфле с клюквенным соусом-желе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/87/8a/47/878a4765799550c784de0c28400cf8e1-86-86.jpeg)
![Рисовые биточки с тунцом Рисовые биточки с тунцом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8e/1f/ee/8e1feecc94aa1f66656106c912b24dde-86-86.jpeg)
![Творожное печенье с яблоком и кокосом Творожное печенье с яблоком и кокосом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8b/bf/14/8bbf14caa2cb922922ecdabd6b3b1334-86-86.jpeg)
![Куриные грудки по французски Куриные грудки по французски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/48/2c/54/482c5418e3cb77642b007ab903efa5d8-86-86.jpg)
![Квашеная капуста с тмином Квашеная капуста с тмином](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/13/de/7113de25fd698862d023e063b93caa2b-86-86.jpg)